مورقات بالسبانخ والجبن

المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
عجين مورق
باقة سبانخ
100 غ جبن البارميزان
40 غ من الصنوبر
عرش نعناع مقطع
صفار بيضة
3 ملاعق زيت زيتون
ملح
إبزار



طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قطعي السبانخ ونظفيها واحتفظي بالأوراق ثم قطعيها واغمريها في ماء ساخن لمدة 5 دقائق. قطريها ونشفيها جيدا بواسطة ورق نشاف.
ضعي السبانخ في سلطنية أضيفي النعناع والملح والإبزار وقطع جبن البارميزان والصنوبر والزيت واخلطي.
ابسطي العجين المورق وقطعيه إلى دوائر ثمانية، ضعي المزيج وسط كل دائرة ثم غطي بالدائرة الثانية واضغطي قليلا على الحوافي.
ادهني الدوائر الأربع المحصل عليها بصفار البيض المخفوق وأدخليها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.