المقادير : قطعتا حمام 300 غ بصل أبيض صغير الحجم حبة بصل بيضاء كبيرة مقشرة ومقطعة ملعقة كبيرة من الزبدة قبصة من الزعفران الحر قبصة من الزنجبيل عود قرفة نصف ملعقة ملح باقة من البقدونس لتر ونصف من الماء الساخن
طريقة التحضير : في قدر وعلى نار هادئة، مرري البصل المقشر والبصل الصغير والحمام في الزبدة، مع التقليب حتى يلين البصل. أضيفي التوابل وباقة البقدونس ومرقي بالماء الساخن. غطي الطنجرة واتركي الجميع يطهى. قدمي الشوربة ساخنة، مصحوبة بالخبز المحمص.