قضبان الدجاج بالبصل والبهارات

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
600 غ من هبرة الدجاج
12 حبة بصل من نوع الكراث الأندلسي
ملعقة كبيرة عشبة الليمون مفرومة
ملعقة كبيرة سكر أسمر
ملعقتان كبيرتان من الكركم
ملعقتان كبيرتان من القزبر المجفف
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرفة
زيت زيتون
ملح.



طريقة التحضير :
قشري البصل وافرمي حبتين وقطعي الباقي إلى نصفين.
امزجي البصل المفروم مع عشبة الليمون المفرومة والسكر والتوابل وملعقة زيت.
قطعي اللحم إلى قطع وضعيه في المزيج واخلطي واحتفظي بالكل في الثلاجة لمدة ساعة، مع التقليب بين الفينة والأخرى. سخني الفرن الكهربائي على درجة 200 مئوية، صففي اللحم في قضبان بالموازاة مع البصل، ثم ضعيه في الفرن واشويه وقدميه ساخنا، رفقة سلطة مناسبة.
ملاحظة:
يمكن الاستغناء عن عشبة الليمون


القيمة الغذائية :
توجد في البصل مواد مدرة للبول والصفراء ومنشطات للقلب والدورة الدموية، وفيه خمائر وأنزيمات مفيدة للمعدة ومواد منبهة ومنشطة للغدد والهرمونات. وقد ثبت أن البصل يحتوي على مضادات حيوية أقوى من البنسلين والأورمايويسين والسلفات.