طماطم معمرة بالقمح والحبق

المقادير :
المقادير ل4 أشخاص
8 حبات طماطم كبيرة
250 غ دقيق القمح الصلب
حبتا بصل
باقة من الحبق
200 غ من مبشور جبنة البارميزان
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
أعدي القمح الصلب كما هو مدون في العلبة ثم قطريه جيدا.
اغسلي الطماطم، قطعي رأسها وأزيلي داخلها بواسطة ملعقة، ثم اقلبيها واتركيها جانبا.
مرري البصل المقشر والمقطع في زيت ساخن، وأضيفي ما أزلته من داخل الطماطم بعد إزالة البذور، تبلي بالملح والإبزار واتركي الجميع يطهى ل5 دقائق.
أضيفي القمح والحبق المقطع بنعومة ومبشور الجبن واخلطي، وبعد بضع دقائق، أزيلي الإناء.
املئي الطماطم بالمزيج وصففيها في صفيحة مدهونة بالزيت وأدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
بعد انقضاء المدة، افتحي الفرن وأعيدي وضع رؤوس الطماطم ثم اغلقي الفرن واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة.