وصفات الجدات

بلبولة بالطماطم

المقادير :
150 غ بلبولة
100 غ لحم غنم مقطع إلى قطع صغيرة
حبتا طماطم مفرومة
حبة بصل مفرومة
8 سل من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة إبزار
باقة من البقدونس
2 لتر ماء


طريقة التحضير :
اغسلي البلبولة وقطريها جيدا. في طنجرة وعلى نار هادئة سخني الزيت ومرري فيه البصل حتى تلين.
أضيفي قطع اللحم واتركيها لمدة 5 دقائق، افرغي الماء والتوابل وحين يغلى أضيفي الطماطم والبقدونس واتركي الجميع يطهى لمدة 15 دقيقة.
اخفضي درجة الحرارة ثم أضيفي البلبولة واتركيها تطهى مع التقليب بين الفينة والأخرى.
أزيلي الطنجرة وقدمي الحساء ساخنا.