كرتان البطاطس على الطريقة الفرنسية

المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 800 غ بطاطس 40 سل من القشدة السائلة 30 سل حليب 3 ملاعق كبيرة من الخردل (الموتارد) جوزة طيب محكوكة ملح إبزار حبوب الخردل (الموتارد) للزينة طريقة التحضير : سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية قشري البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة. امزجي القشدة السائلة والحليب والموتارد وجوزة الطيب والملح والإبزار. ادهني قوالب صغيرة أو قالب صغير بالزبدة، ثم صففي البطاطس، اسكبي مزيج القشدة. أدخلي القالب للفرن حتى ينضج ويصير سطح الكراتان ذا لون ذهبي. أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد قليلا، ثم زينيه بحبوب الخردل قبل مرحلة التقديم النهائي.