سمك بالخضر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة. المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 8 قطع من سمك saumonette 8 حبات بطاطس صغيرة الحجم 4 حبات جزر 3 حبات بصل عرش كرفس فص ثوم 250 غ من القشدة الطرية 50 غ زبدة نصف لتر من مرق السمك 5 أوراق سيدنا موسى ملح إبزار طريقة التحضير : قشري الخضر، قطعي الجزر إلى قطع، رشي الملح والإبزار واحتفظي به جانبا. اطهي البطاطس في ماء ساخن جدا ومملح مع ورقة سيدنا موسى. قشري البصل والثوم. في مقلاة أذيبي الزبدة، مرري البصل والثوم والجزر، أضيفي مرق السمك وحين يتبخر إلى النصف، أضيفي القشدة الطرية وقطع السمك، تبلي بالملح والإبزار واتركيه حتى ينضج السمك. وزعي السمك على أطباق التقديم وزيني بالجزر والبطاطس والمرق وقدميه ساخنا. القيمة الغذائية : يؤكد خبراء التغذية على أهمية تناول الخضروات والفواكه الطازجة لما تحتوي عليه من كميات جيدة من الماء والألياف.