المقادير : المقادير ل 4 أشخاص 12 حبة جزر طري صغير الحجم 380 غ سكر سنيدة حبتا حامض ومبشور حامضة ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل القليل من الإبزار
طريقة التحضير : ضعي 15 سل ماء في وعاء حديدي وحين يغلي أضيفي السكر واتركيه لمدة 10 دقائق. أضيفي الجزر المقطع إلى مكعبات ومسحوق الزنجبيل والحامض ومبشوره واتركي الجميع يغلى لمدة 20 دقيقة على نار قوية مع التقليب المستمر. حين ينضج الجزر أضيفي الإبزار واخلطي الجميع. أزيلي الوعاء الحديدي ثم اسحقي الجزر بواسطة شوكة واتركيه يبرد وقدميه في كؤوس زجاجية.