احرصي على أن تكون الإضاءة في المطبخ ساطعة وموزعة توزيعا جيدا وكافيا على مراكز العمل عدا عن الإضاءة الشاملة لكامل مساحة المطبخ من السقف، إضافة إلى أن الإضاءة الطبيعية من النوافذ يجب أن تكون كافية. التهوية الكافية ضرورية في المطبخ، لذا يجب أن يكون المطبخ مجهزا بمراوح شفط مناسبة وأن تكون له نافذة لتجديد الهواء.