سلطة الخضر بالطون

القيمة الغذائية :
طبق غني باستخدام التوابل والأعشاب، فاستخدام التوابل والبهارات والأعشاب هي أكثر أمانا ومذاقا وصحة. وتقدم الأعشاب والتوابل عالما من النكهات المختلفة وهي غنية بمواد من شأنها مكافحة السرطان وأمراض القلب والسكري والأمراض الأخرى المزمنة
المقادير :
كيلو طماطم
ربع كيلو جزر
ربع كيلو ملفوف
زهرة خس
زيتون أسود
حبة فلفل أصفر
علبة طون ملح،
إبزار أبيض (فلفل أبيض)
خل عصير حامضة زيت
طريقة التحضير :
تغسل الخضر جيدا بالماء وتقطع إلى قطع صغيرة، ثم تضاف إليها البهارات كالآتي:
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة إبزار
ربع كأس صغير خل
زيت حسب الرغبة
نفتح علبة التونة ونقطر زيتها ثم تضاف إلى الخليط دون أن تهرس وتترك جانبا في البراد لمدة نصف ساعة قبل التقديم.