الطعام الدسم يساعد على زيادة شهية الإنسان للأكل

أكد خبير مختص في التغذية أن بعض دهون المواد الغذائية تساعد على زيادة شهية الإنسان للأكل.
وأشار الطبيب حميد رضا حقيقي (إيراني) إلى أن بوسع بعض من هذه الدهون التأثير على المخ وبالتالي منع إصدار إشارة أمر البدانة من هذه الدهون الى حوامض بالميتيك المتوفرة في الزبدة والجبن.
وأضاف أن الأكل الدسم يوصل الدهون الى المخ ,ويتسبب بصورة غير مباشرة في مقاومة الجسم للأنسولين والليبتين والهورمونين المسؤولين عن مراقبة الوزن, وهكذا فإن المخ بعد توقف عملية الأكل لا يصدر أمرا ,مما يتسبب في البدانة والسمنة.
وقال متخصص التغذية أن حوامض بالميتيك تتسبب في زيادة الشهية وحوامض أوليك المتوفرة في زيت الزيتون في قلة الشهية.