راسلت الجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات بالمغرب رئيس الحكومة، عبد الإله بنكيران، ووزير الداخلية، محمد حصاد، بخصوص الإضراب الوطني، الذي قررت أن تخوضه، يومي الأربعاء والخميس، المقبلين، كخطوة أولى للدفاع عن "مطالبها المشروعة". وحسب المراسلة، عزت الجامعة أسباب الإضراب إلى "عدم تنفيذ وتفعيل البرنامج التعاقدي الموقع مع الحكومة، وعدم جدية الحكومة في تعميم محاربة المتطفلين عن القطاع، وإدماج وتحسين وضعية القطاع البلدي". كما حددت المراسلة، التي توصلت "المغربية" بنسخة منها، باقي الأسباب في "عدم استجابة الحكومة لتحيين ثمن الخبز، الذي ظل مستقرا لأكثر من 10 سنوات، رغم ارتفاع تكلفة جميع عوامل الإنتاج، التي تهدد القطاع بالإفلاس والإغلاق". وأبدت الجامعة "استعدادها للحوار الهادف والمسؤول، الذي ينفذ المطالب المشروعة للقطاع". من جهة أخرى، قال مسؤول بالجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات بالمغرب، إن "الجامعة لم تتلق (إلى حدود نهاية الأسبوع الماضي) أي مبادرة من طرف الحكومة للجلوس إلى طاولة الحوار، ما يؤكد أنها غير مهتمة بهذا الملف"، مبرزا أن التعبئة متواصلة وسط المهنيين لخوض إضراب الأربعاء والخميس. وأوضح المسؤول ذاته، ل"المغربية"، أنه، في حالة "عدم استجابة الحكومة لمطالب الجامعة المشروعة، بعد هذا التوقف الإنذاري، سيقوم المهنيون بخطوات تصعيدية أخرى للدفاع عن مطالبهم المشروعة"، محددا أهم المطالب في البرنامج التعاقدي، الذي وقع مع حكومة عباس الفاسي، مضيفا "هذا البرنامج كان يجب أن يفعل في سنة 2013، ورغم عقد جلسات مع الحكومة الحالية، لم يتحقق شيء"، مطالبا بمحاربة القطاع السري. ومن المنتظر أن يشارك في الإضراب الوطني حوالي 13 ألف مخبزة منضوية تحت لواء الجامعة الوطنية لأرباب المخابز والحلويات، بمطلب تنفيذ البرنامج التعاقدي الموقع مع الحكومة، ومحاربة القطاع غير المهيكل، وتحيين السعر المجمد في درهم و20 سنتيما للخبزة الواحدة، منذ أزيد من 10 سنوات. وهدد أرباب المخابز والحلويات بالزيادة في سعر الخبز ما بين 10 و30 سنتيما، حسب خصوصية كل جهة. وتؤكد الجامعة أن الزيادة ستتحدد وفق دراسة ميدانية أنجزت من طرف المهنيين والقطاعات الحكومية المعنية، سنة 2009/2010، وشملت 5 مناطق (وجدة، مكناس، الدارالبيضاء، والرباط، ومراكش)، وكشفت أن تكلفة الخبزة الواحدة تتراوح ما بين 1.42 درهم، و1.67 درهم. وكان رئيس الحكومة وعد مهنيي المخابز بالعمل على متابعة تنفيذ البرنامج التعاقدي الموقع بين الحكومة وأرباب المخابز والحلويات. ويتضمن البرنامج التعاقدي لأرباب قطاع المخابز "تأهيل وعصرنة القطاع، وتحسين وضعية المهنيين وأرباب المخابز والحلويات، وسن تسعيرة تحفيزية خاصة بالكهرباء للمهنيين، والتكوين والتنظيم، وإخراج مدرسة الخبازة إلى حيز الوجود، وإدماج القطاع الغير مهيكل، إلى جانب معالجة الإشكالات المطروحة سواء على مستوى الضرائب، والتمويلات البنكية، والضمان الاجتماعي، وترشيد استهلاك الخبز".