عفو ملكي على 1304 شخص بمناسبة ذكرى تقديم وثيقة المطالبة بالاستقلال    الملك محمد السادس يوجه برقية تعزية ومواساة إلى أسرة الفنان الراحل محمد بن عبد السلام    تصعيد فرنسي ضد الجزائر: تهديدات بخصوص التأشيرات، الرسوم الجمركية والمساعدات التنموية وعقوبات أخرى    المناورات الجزائرية ضد تركيا.. تبون وشنقريحة يلعبان بالنار من الاستفزاز إلى التآمر ضد أنقرة    باب سبتة المحتلة.. توقيف مواطن سويدي موضوع أمر دولي بإلقاء القبض    إيداع 10 علامات تجارية جديدة لحماية التراث المغربي التقليدي وتعزيز الجودة في الصناعة الحرفية    أسعار النفط تتجاوز 80 دولارا إثر تكهنات بفرض عقوبات أميركية على روسيا    الضريبة السنوية على المركبات.. مديرية الضرائب تؤكد مجانية الآداء عبر الإنترنت    اللجان الإدارية المكلفة بمراجعة اللوائح الانتخابية العامة تعقد اجتماعاتها برسم سنة 2025    الملك محمد السادس يهنئ العماد جوزيف عون بمناسبة انتخابه رئيسا للجمهورية اللبنانية    بورصة الدار البيضاء تنهي تداولاتها على وقع الأخضر    توقف مؤقت لخدمة طرامواي الرباط – سلا    أغلبهم من طنجة.. إصابة 47 نزيلة ونزيلا بداء الحصبة "بوحمرون" بسجون المملكة    "الأحرار" يشيد بالدبلوماسية الملكية ويؤكد انخراطه في التواصل حول مدونة الأسرة    تقديم وثيقة المطالبة بالاستقلال، محطة نضالية بارزة في مسار الكفاح الوطني من أجل الحرية وتحقيق السيادة الوطنية    توقعات أحوال الطقس ليوم غد السبت    ميناء الحسيمة يسجل أزيد من 46 ألف من المسافرين خلال سنة 2024    القِرْد سيِّدُ المَشْهد !    فيلود: "المواجهة ضد الرجاء في غاية الأهمية.. وسنلعب بأسلوبنا من أجل الفوز"    محمد ولد الرشيد يستقبل وفدا من مجلس الشيوخ الفرنسي في الرباط    جماعة طنجة تعلن نسبة تقدم أشغال تأهيل معلمة حلبة ساحة الثيران    حوار بوتين وترامب.. الكرملين يعلن استعدادا روسيا بدون شروط مسبقة    في اكتشاف تاريخي : العثور على حطام سفينتين أثريتين قبالة سواحل بالجديدة    "جبهة" تدعو إلى مسيرة احتجاجية بالرباط ضد مشروع قانون الإضراب    وفاة صانعة محتوى أثناء ولادة قيصرية    حصيلة الشهداء في قطاع غزة قد تتجاوز 70 ألفًا حسب دراسة طبية    بوحمرون: 16 إصابة في سجن طنجة 2 وتدابير وقائية لاحتواء الوضع    "بوحمرون.. بالتلقيح نقدروا نحاربوه".. حملة تحسيسية للحد من انتشار الحصبة    بوحمرون يواصل الزحف في سجون المملكة والحصيلة ترتفع    مندوبية السجون تسجل 47 إصابة ب"بوحمرون" في 9 مؤسسات سجنية    "جائزة الإعلام العربي" تختار المدير العام لهيسبريس لعضوية مجلس إدارتها    ملفات ساخنة لعام 2025    ارتفاع حصيلة قتلى حرائق لوس أنجلس    عصبة الأبطال الافريقية (المجموعة 2 / الجولة 5).. الجيش الملكي من أجل حسم التأهل والرجاء الرياضي للحفاظ على حظوظه    100 فاعل سياحي من إسبانيا والبرتغال يكتشفون جهة الداخلة وادي الذهب    صابرينا أزولاي المديرة السابقة في "قناة فوكس إنترناشيونال" و"كانال+" تؤسس وكالة للتواصل في الصويرة    ارتفاع مقلق في حالات الإصابة بمرض الحصبة… طبيبة عامة توضح ل"رسالة 24″    السعودية تستعد لموسم حج 2025 في ظل تحديات الحر الشديد    اتحاد طنجة يعلن فسخ عقد الحارس بدر الدين بنعاشور بالتراضي    السلطات تمنع جماهير حسنية أكادير من التنقل إلى الزمامرة لمساندته أمام نهضة الزمامرة    ارتفاع حصيلة الحرائق في لوس أنجليس    رقم معاملات التجارة الإلكترونية يبلغ 22 مليار درهم بزيادة سنوية تقدر ب 30 في المائة    الحكومة البريطانية تتدخل لفرض سقف لأسعار بيع تذاكر الحفلات    بطولة إنجلترا لكرة القدم.. إيفرتون يفك الارتباط بمدربه شون دايش    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الجمعة    مقتل 7 عناصر من تنظيم "داعش" بضربة جوية شمال العراق    عمدة فاس يكشف عن خطط لإطلاق شبكة حافلات حديثة ذات مستوى عالٍ من الخدمات    فضيحة تُلطخ إرث مانديلا... حفيده "الرمز" في الجزائر متهم بالسرقة والجريمة    الكأس الممتازة الاسبانية: ريال مدريد يفوز على مايوركا ويضرب موعدا مع برشلونة في النهائي    النظام الجزائري يخرق المادة 49 من الدستور ويمنع المؤثر الجزائري بوعلام من دخول البلاد ويعيده الى فرنسا    الآلاف يشاركون في الدورة ال35 للماراطون الدولي لمراكش    الموسيقار محمد بن عبد السلام في ذمة الله    وفاة الفنان محمد بن عبد السلام    أخذنا على حين ′′غزة′′!    533 عاماً على سقوط غرناطة آخر معاقل الإسلام فى الأندلس    الجمعية النسائية تنتقد كيفية تقديم اقتراحات المشروع الإصلاحي لمدونة الأسرة    فتح فترة التسجيل الإلكتروني لموسم الحج 1447 ه    وزارة الأوقاف تعلن موعد فتح تسجيل الحجاج لموسم حج 1447ه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



50 بائعة بيضاوية استفادت من دعم المبادرة الوطنية للتنمية البشرية
نشر في الصحراء المغربية يوم 27 - 01 - 2011

أفادت بائعات شربة الحلزون بشاطئ سيدي عبد الرحمان بالدارالبيضاء، أن هذا النشاط وفر لهن استقرارا ماديا ونفسيا، خاصة بعد دعمهن من طرف المبادرة الوطنية للتنمية البشرية.
وذكرت مصادر جمعوية أن عدد المستفيدات من الدعم والتأطير سيترتفع من 29 بائعة إلى حوالي 50 بائعة، إذ أنه من المنتظر أن تستفيد أزيد من 18 بائعة بدعم من المبادرة، وتتسلم عربة تحمل مواصفات العرض والبيع.
"المغربية" زارت الشاطئ، السبت الماضي، واستقت تصريحات البائعات حول ظروف تحضير الشربة وبيعها، ونوع الزبناء الذين يقبلون على تناولها.
عبرت مجموعة من بائعات شربة الحلزون (البابّوش) في دردشتهن مع "المغربية" عن
مخاوفهن من مستقبل نشاطهن، بسبب الزحف المعماري والتجاري على المنطقة، التي يزاولن بها نشاطهن، ما خلق لديهن تخوفات من إمكانية ترحيلهن بعيدا، خاصة أن مزاولة النشاط بالمكان، رهين بإقامتهن بالدواوير المجاورة له.
وأجمعت البائعات في تصريحاتهن على ضرورة توفرهن على رخصة للبيع، والتراجع عن الالتزام، الذي يفيد بضرورة التخلي عن المكان، في حالة انتقالهن من العيش بالدور الصفيحية.
البائعات يتحدرن من دواري "عريان الراس" و"ولد الجمل"، القريبين من شاطئ سيدي عبد الرحمان، أغلبهن ربات بيوت، وأميات، لجأن إلى بيع شربة الحلزون لمساعدة أزواجهن على مواجهة غلاء المعيشة.
ربيعة، بائعة حلزون، في الأربعينات من عمرها، ترتدي وزرة بيضاء، وتستقبل زبناءها بوجه بشوش، ذو لون أسمر. كانت تجلس قرب عربة، تُدفع باليد، تتوسطها طنجرة كبيرة وصحون طينية صغيرة "زلافات"، ورغم انهماكها في العمل، اعتذرت لزبنائها، لتعرب ل"المغربية" عن همومها، وعن أتعاب المهنة.
قالت ربيعة إن ضيق حال أسرتها هو الذي وجهها للمهنة، التي أصبحت مصدرا مهما لمساعدة زوجها.
ذكرت ربيعة أن النشاط جرى تأطيره من طرف "جمعية عماد" و"المبادرة الوطنية للتنمية البشرية"، التي بفضلها استقر وضع البائعات بشارع سيدي عبد الرحمان.
تنوب عن ربيعة في عمليات البيع، ابنتها نورا، التي كانت بجانبها. نورا، فتاة في العشرينات من عمرها، خفيفة الظل والحركة، توفر عناية خاصة لضيوفها، وتركز على توفير حسن الاستقبال، لأنه، حسب قولها، إلى جانب جودة ولذة الشربة، يلعبان دورا أساسيا في استقطاب الزبناء، بل وفي الحفاظ على زياراتهم.
كانت الشمس بدأت تميل إلى المغيب بشاطئ سيدي عبد الرحمان، حين أخذ عدد الباعة يرتفع بالمكان، حيث اصطفت مجموعة من العربات البيضاء تدفعها نساء ارتدين وزرا من اللون نفسه، تراصت العربات البيضاء تحت مظلات شمسية من اللون نفسه، على طول رصيف شارع سيدي عبد الرحمان، ليزداد المنظر جمالا مع انعكاس الخيوط الذهبية، التي تسدلها الشمس عند المغيب.
ما يوازي 16 سنة
لكل بائعة "بابّوش" زبناء مواظبون على احتساء الشربة التي تقدمها، يقول بوشعيب، صاحب العربة رقم 2 "لا يمكن لأي بائع أن يتطاول على زبناء جاره أو جارته".
اتخذ بوشعيب من بيع شربة الحلزون مع زوجته موردا للعيش، منذ 16 سنة، في غياب مهنة توفر له دخلا قارا. يرتفع عدد زبناء شربة الحلزون في فصل الشتاء، لانخفاض درجة الحرارة، وللاعتقاد العام بأن للحساء دورا في مقاومة البرد، ومحاربة الزكام، ويواجه الأمراض الصدرية، والإمساك، والكوليسترول، لخلوه من الدهون ولطهي بمزيج من الأعشاب الطبيعية.
أغلبية مرتادي هذا الفضاء من الطبقة المتوسطة، أسر، تقصد الشاطئ في نهاية كل أسبوع للفسحة، وبعد مغيب الشمس، تذهب لتناول شربة الحلزون، قبل عودتها إلى وسط المدينة. يوضح بوشعيب أن هناك أشخاص شبه "مدمنين" على تناول "البابّوش" طيلة السنة، مضيفا أن فصل الصيف يتميز بإقبال المغاربة المهاجرين على تناولها، لعلاقتها ببعض الأكلات التقليدية.
بينما كان بوشعيب يتحدث ل"المغربية" توقفت قرب عربته سيارة رباعية الدفع، وطلب الزبون صحنا من الحلزون، فيما طلبت زوجته وابنته الحساء فقط، وبينما كان بوشعيب يلبي باقي الطلبات، كان الزبون يتلذذ في استخراج الحلزون من قوقعته بعود رقيق من الخشب، يأكل لحمه ويمتص ما بداخل القوقعة، قبل أن يطلب المزيد.
أغلب السيارات التي ارتادت الفضاء، إلى غاية الثامنة ليلا، كانت تقل عائلات بها أطفال ونساء، لتتولى، بعد ذلك تأتي سيارات تحمل زبناء من نوع آخر، من شباب وفتيات.
المثير في هذا الفضاء وجود أطفال يتحدرون من الدواوير المجاورة، يعرضون مناديل "الكيلنيكس" للبيع في وقت متأخر من الليل.
قالت فاطمة، بائعة حلزون، ل"المغربية" إن هؤلاء الأطفال يعترضون طريق الزبناء، ويعرضون المناديل الورقية، ومن بينهم من يتسول، لجمع قدر من المال، يعود به كل ليلة إلى والدته، مضيفة أن سهرهم إلى غاية الواحدة من الصباح أحيانا، يؤثر على تحصيلهم الدراسي، واستنادا إلى شهادات مدرسيهم، هناك من يدخل حجرة الدرس متعبا لينام، وبالتالي تغيب عنه إمكانية الاستفادة من الدرس.
وأوضحت فاطمة أن وضعية الباعة استقرت بالفضاء، منذ تأطيرهم من طرف المبادرة الوطنية للتنمية البشرية، فيما ظلت بعض المشاكل تواجه استمرار مزاولة النشاط بالمكان، خاصة غياب رخصة البيع، وغياب مراقبة لجنة الصحة، لأن تحضير هذه الوجبة يجب أن يخضع لمعايير معينة ويستجيب لشروط الاستهلاك، بل يستلزم الحضور الشخصي لصاحبة البضاعة نفسها. وتحدثت فاطمة عن وجود بائعات لا يتابعن ظروف التحضير، إذ توكل على تنظيف "البابوش" وطهيه لشريكتها أو مساعدتها.
قالت فاطمة، التي كانت تتحدث باسم البائعات، إن المشروع محاط ببعض الخروقات، ولتفادي بعض المشاكل، يجب خلق جمعية أو تعاونية، تتكفل باكتراء محل للتحضير الوجبة الاستهلاكية وتوزيعها إلى حصص على المنخرطات. وستمكن هذه العملية الحصول على رخصة لمزاولة المهنة.
يقتني الباعة الحلزون من أحد الموزعين، الذي يشتريه بدوره من سوق "اجميعة"، أو يكتري أطفال يلتقطونه من بعض الضيعات، حسب فاطمة.
أكدت فاطمة في دردشتها ضرورة تحسين ظروف العرض، بترتيب أماكن البيع، حسب الأقدمية، لأن البائعات يتنافسن على احتلال الأماكن الموجودة في بداية الشارع، لاستقبال أكبر عدد ممكن من الزبناء، إذ تطالب كل بائعة بالمكان التي زاولت به النشاط، لتحافظ على زبنائها.
كان البرد قارسا، ليلة السبت الماضي، والبائعات يرتدين معاطف صوفية فوقها وزرة البيضاء، وبعد العاشرة من الليل، بدأ نوع آخر من الزبناء يرتاد المكان، شباب وفتيات، بسيارات وموسيقى صاخبة، يطلبون صحون الحلزون، وإضافة صحون الشربة، فيما كانت روائح الأعشاب الزكية تنبعث من حين لآخر من طنجرة الحلزون.
تأطير البائعات
قال جمال داودي، رئيس جمعية عماد، ل"المغربية" إن مراحل تأطير البائعات في المشروع لم تنته بعد، لأنه من المقترح أن يجري تجهيز مطبخ جماعي، حيث تحضر إجراءات تنظيف الحلزون وطهيه، قبل طرحه للبيع، ويسهل هذا الإجراء عمليات مراقبة الجودة وصلاحية الاستهلاك. وأضاف داودي أن الجمعية تبنت المشروع في إطار المبادرة الوطنية للتنمية البشرية في سنة 2008، واستفاد من الميزانية المخصصة للأحياء المستهدفة، منها سكان كاريان المسعودي والدواوير المجاورة له، مشيرا إلى أن 29 بائعا استفادوا من دعم المبادرة، (3 رجال و26 امرأة)، وسيرتفع عدد الباعة بزيادة 18 بائعة.
وأضاف أن المشروع مازال في حاجة للدعم، لتطويره وجعله يستجيب لمعايير خاصة تمكن مزاولي النشاط من الحصول على رخص البيع، ومع توفير شروط النظافة، في فضاء البيع، وبالتالي المساهمة في المحافظة على البيئة، لأن بقايا الحلزون يجب أن تحظى باهتمام العاملين بالنظافة، تمنع من تراكم الأزبال وتسرب الروائح الكريهة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.