شركة Pélagique Industrie تفوز بجائزة الابتكار عن منتوجها الجديد من مُعَلَّبَات الإسقمري بالحامض

فازت شركة Pélagique Industrie بجائزة الابتكار لصناعات الصيد البحري في دورتها الثالثة، عن منتوجها الجديد ضمن علامتها دلفي (Delfy)، والمتمثل في شرائح الإسقمري الطبيعية بالحامض.
هذه الجائزة، التي تنظمها كتابة الدولة المكلفة بقطاع الصيد البحري، تكرّم الابتكارات التي تعزز تنافسية وجودة المنتَجات البحرية المغربية.
وأعربت ندى بورراش، مديرة التسويق والتواصل بالشركة، عن اعتزازها بهذا التتويج، مشيرة إلى أن المنتج تم تطويره بعد بحث طويل لتحقيق وصفة طبيعية فريدة، خالية من المواد الحافظة، وتلبي تطلعات المستهلكين الباحثين عن خيارات غذائية صحية. وأضافت أن الجائزة تشكل حافزًا للاستمرار في الابتكار وتعزيز جودة المنتوجات البحرية المغربية.
ويتميز المنتوج الفائز بتركيبته الخفيفة ذات النكهة الحامضة المنعشة، مع الحفاظ على طراوة الأسماك. كما يعتمد في تصنيعه على تقنيات تجمع بين الحرفية التقليدية والتكنولوجيا الحديثة، مع التزام الشركة بممارسات إنتاج مستدامة، تساهم في تقليل النفايات وإدارة الموارد البحرية بشكل مسؤول.
والجدير بالذكر أن جوائز الابتكار لصناعات الصيد البحري هي مسابقة أطلقتها كتابة الدولة المكلفة بالصيد البحري بشراكة مع الفدرالية الوطنية لصناعات وتحويل وتثمين منتجات الصيد البحري (FENIP) والاتحاد الوطني لصناعات معلبات السمك (UNICOP). وتهدف هذه الجائزة إلى دعم الإبداع والتنافسية والاستدامة في قطاع الصناعات السمكية، من خلال تكريم المقاولات التي تقدم حلولًا جديدة تلبي احتياجات السوق.
وتواصل علامة دلفي، التي تم إطلاقها عام 2024، تقديم منتَجات تعتمد على الوصفات التقليدية المغربية مع معايير تصنيع عالمية، حيث تشمل مجموعتها التونة، الإسقمري، والسردين، المُعلَّبة بطرق طبيعية دون أي إضافات، مع مكونات مثل زيت الزيتون، صلصة الطماطم، والزيوت النباتية.
وبفضل هذا النهج، تعكس دلفي تفانيها في تقديم منتوجات بحرية عالية الجودة تواكب تطلعات المستهلك المغربي.