حسب معطيات البحث الوطني حول الدخل ومستوى معيشة الأسر الذي أنجزته المندوبية السامية للتخطيط سنة 2007، فإن نفقات الأسر المغربية المخصصة لشراء اللحوم تبلغ 1140 درهم للفرد سنويا، أي بزيادة 47 بالمائة مقارنة مع 2001، وتحتل اللحوم الحمراء المرتبة الأولى في نفقات التغذية إذ تخصص لها 25 بالمائة من مجموع هذه النفقات.