القيم الغذائية في الشوكولا الساخنة والموكّا

توفر كثير من الشركات ماكينات تحتوي على مشروبات مثل القهوة والشاي وأيضاً الشوكولا الساخنة. كما يعتبر مشروب الموكّا الذي يوفره ستاربكس من مشروبات الشوكولا ذات الشعبية المتزايدة خاصة في فصل الشتاء. هل تحتوي هذه المشروبات على سعرات حرارية كثيرة؟ وما المغذيات التي توفرها للجسم؟
الشوكولا الساخنة. يتراوح عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها كوب الشوكولا الساخنة من ماكينات المشروبات بين 90 و120 سعرة. ويحتوي على ما بين 24 و28 غراماً من مسحوق الكاكاو.
كذلك يحتوي مشروب الشوكولا الساخنة المجهّز في ماكينة المشروبات على ما بين غرام ونصف و3 غرامات ونصف من الدهون، ويعتبر نصف هذه الكمية من الدهون المشبّعة غير الصحية، لكن ذلك لا يمثل أكثر من 10 بالمائة من الحد الأقصى اليومي المسموح به وفق توصيات جمعية القلب الأمريكية.
أما الكربوهيدرات فيحتوي كوب الشوكولا الساخنة على ما بين 18 و24 غراماً منها، معظمها من السكر.
الموكّا. تتزايد شعبية مشروب الموكّا، ربما لأنه يحتوي على خليط من قهوة الاسبرسو والحليب والشوكولا مع شراب سكري يكون عادة بنكهة الشوكولا البيضاء. ويتوفر كوب الموكّا لدى ستاربكس بحليب قليل الدسم وحليب كامل الدسم.
يحتوي الكوب العادي من الموكّا على 470 سعرة حرارية وهي كمية كبيرة، وتصل الدهون فيه إلى 18 غراماً، من بينها 12 غراماً من الدهون المشبّعة غير الصحية.
من ناحية أخرى يحتوي كوب الموكّا على 15 غراماً من البروتين و63 غراماً من الكربوهيدرات، و240 ملغ من الصوديوم (المكون الأساسي للملح) و50 ملغ من الكولسترول. وفي حال استخدام الحليب كامل الدسم ستزداد كمية الدهون بمعدل 4 غرامات.
السكر. تصل نسبة السكر في كوب الموكّا إلى 59 غراماً، وهي كمية كبيرة جداً لكوب واحد، خاصة أن توصيات جمعية القلب الأمريكية تحث على عدم تناول أكثر من 24 غراماً من السكر في اليوم الواحد.
لكن، يوفر كوب الموكّا نصف احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، و15 بالمائة من احتياجات الجسم من فيتامين "أ".