كرات الخضر المقلية

- جزرة مبشورة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نص حزمة كُزبرة.
- فص ثوم مفروم ناعم ((اختياري)).
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة نشا.
- كأس ماء دافئ للعجن .
ملح.
الطريقة:
- نضع في الزبدية كل من الجزر، بصل، كزبرة و الثوم.
- نضيف اليه الدقيق، نشا، وشوية ملح.
- ثم نضيف الماء ونخلط جيدا ((العجينة تكون شبه سائلة)).
- نغطى عليها، ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
- بعد ذالك نشكلها أشكال عشوئية.
- نقلها في الزيت، حتى تستوي من الداخل وتتحمر من الخارج.
- تقدم مع الصوص.