جسور النجاح: احتفاءً بقصص نجاح المغاربة الأمريكيين وإحياءً لمرور 247 عاماً على الصداقة المغربية الأمريكية    الداخلة تفتح أبواب الاستثمار الأخضر أمام العالم انطلاقًا من لندن    دوري أبطال أوروبا (ذهاب نصف النهاية): باريس سان جرمان يعود بفوز ثمين من ميدان أرسنال    الأهلي يقصي الهلال ويتأهل إلى نهائي كأس دوري أبطال آسيا للنخبة    إيقاف روديغر ست مباريات وفاسكيز مباراتين وإلغاء البطاقة الحمراء لبيلينغهام    الثقافة المقاولاتية لدى الشباب: من الفكرة إلى المشروع كيف أصبح مقاولاً ناجحاً؟    قطرات مطرية مرتقبة في توقعات طقس الأربعاء    مؤسسة شعيب الصديقي الدكالي تمنح جائزة عبد الرحمن الصديقي الدكالي للقدس    مغربية يحتجزها زوجها المصري في 'سبيطار المجانين' بمصر.. الأسرة تستعطف 'سيدنا الله ينصره' التدخل لتحريرها    نجاح اشغال المؤتمر الاول للاعلام الرياضي بمراكش. .تكريم بدرالدين الإدريسي وعبد الرحمن الضريس    مسيرة تجوب العاصمة الاقتصادية بشعار "المساواة في الأعمال المنزلية"    التخطيط المجالي المستدام في صلب النقاش الأكاديمي بتطوان: محاضرة وتكريم للدكتور محمد يوبي الإدريسي    صناع فيلم "البوز" يعرون النجومية الافتراضية وزيف "السوشل ميديا"    وسام ملكي للسيد محمد البهجة الفاعل السياحي الكبير بطنجة    العفو الدولية تندد ب"إبادة جماعية" في غزة "على الهواء مباشرة"    إحراق 19 طنا من المخدرات و652 قرصا مهلوسا كانت محجوزة لدى الجمارك بأسفي    استئنافية خريبكة تؤيّد الحكم بسنة حبسا في حق البستاتي بسبب تدوينات مناهضة للتطبيع وداعمة لفلسطين    موظفو السجن المحلي الجديدة 2يخلدون الذكرى17لتأسيس المندوبية العامة بحضور عامل الإقليم .    بوريطة يتباحث مع رئيس الكونغرس ومجلس الشيوخ الكولومبيين    ارتفاع مبيعات الاسمنت بنسبة 4,5 في المائة خلال الفصل الأول من سنة 2025    باريس سان جيرمان يهزم أرسنال في ذهاب نصف نهائي أبطال أوروبا    نقابي: البطالة سترتفع بتطوان بعد عزم شركة إسبانية طرد أكثر من 220 عامل وعاملة    أمريكا تهنئ حزب رئيس وزراء كندا    93 في المائة من مياه الاستحمام بالشواطئ المغربية مطابقة لمعايير الجودة    هكذا انهارت الشبكة الكهربائية لإسبانيا في خمس ثوان.. أسباب محتملة    وزارة الأوقاف تحذر من إعلانات متداولة بشأن تأشيرة الحج    المغرب يساعد إسبانيا على تجاوز أزمة انقطاع الكهرباء عبر تزويدها بطاقة كهربائية هامة    رئيس الحكومة يترأس اجتماعا لتتبع تنزيل خارطة طريق قطاع التشغيل    البيضاء…..ختام فعاليات الدورة السادسة من مهرجان إبداعات سينما التلميذ للأفلام القصيرة    القيدوم مصطفى العلوي يُكرَّم في منتدى الصحراء للصحافة بكلمة مؤثرة تلامس القلوب    البنك الدولي يتوقع انخفاض أسعار السلع الأولية إلى مستويات ما قبل كورونا    "النهج": الحوار الاجتماعي يقدم "الفتات" للأجراء مقابل مكاسب استراتيجية ل"الباطرونا"    "البيجيدي" يطالب بتوسيع "الانفراج الحقوقي" ويؤكد أن البناء الديمقراطي بالمغرب شهد تراجعات    خبر مفرح للمسافرين.. عودة الأمور إلى طبيعتها في مطارات المغرب بعد اضطرابات الأمس    كيف يمكن لشبكة كهرباء أن تنهار في خمس ثوان؟    أورنج تهدي مشتركيها يوما مجانيا من الإنترنت تعويضا عن الانقطاع    حريق مطعم يودي بحياة 22 في الصين    إسبانيا.. ظهور السفينة الحربية المغربية "أفانتي 1800" في مراحل متقدمة من البناء    المغرب يدين أكاذيب الجزائر بمجلس الأمن: هوس مرضي وتزييف الحقائق    حقن العين بجزيئات الذهب النانوية قد ينقذ الملايين من فقدان البصر    اختبار بسيط للعين يكشف احتمالات الإصابة بانفصام الشخصية    دراسة: المضادات الحيوية تزيد مخاطر الحساسية والربو لدى الأطفال    موكوينا يخلط أوراق الوداد الرياضي    هذا المساء في برنامج "مدارات" بالإذاعة الوطنية: المؤرخ ابن خلدون … شاعرا    الديبلوماسية الموازية مهمة جوهرية للحزب    يضرب اليوم موعدا مع تنزانيا في النهائي القاري .. المنتخب النسوي للفوتسال يحقق تأهل مزدوجا إلى نهائي كأس إفريقيا وبطولة العالم    أخبار الساحة    خبير اقتصادي ل"رسالة 24″: القطار فائق السرعة القنيطرة مشروع استراتيجي يعزز رؤية 2035    مؤسسة المقريزي تسدل الستار على الأسبوع الثقافي الرابع تحت شعار: "مواطنة تراث إبداع وتميّز"    عودة حمزة مون بيبي : فضيحة نصب تطيح بمؤثر شهير في بث مباشر وهمي    لقاء علمي بجامعة القاضي عياض بمراكش حول تاريخ النقود الموريتانية القديمة    دراسة: متلازمة التمثيل الغذائي ترفع خطر الإصابة بالخرف المبكر    اختيار نوع الولادة: حرية قرار أم ضغوط مخفية؟    التدين المزيف: حين يتحول الإيمان إلى سلعة    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    كردية أشجع من دول عربية 3من3    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



جزّارات بالبيضاء يتحدّين الرجال ويقتحمن عالم الدم وتقطيع الأضاحي

شهدت الدارالبيضاء ثاني أيام العيد في الوقت الذي تفضل فيه نساء الاحتفال بعيد الأضحى، وفق مراحل تمتد على أيام ما بعد يوم العيد، ظاهرة تتسم بنوع من الغرابة، بعد أن لوحظ تجول "جزارات" يشحذن سكاكينهن بحرفية ويطرقن الأبواب بأحياء شعبية قصد تقطيع أو "تفصيل" الخروف وتوزيعه في أكياس بلاستيكية مقابل مبلغ مالي لا يتجاوز 70 درهما.
وأشارت جريدة " الصحراء المغربية " إلى أن تحدي النساء "للجزارين" لم يقتصر على تجولهن في الأحياء عبر مجموعات، تضم كل مجموعة امرأتين، بل هناك نساء "جزارات" لديهن محلاتهن المخصصة للجزارة بحي بورنازيل بالدارالبيضاء، يعرفن إقبالا شديدا نظرا لمعرفتهن بأصول الحرفة، وطريقتهن الخاصة لتقطيع الأضحية، مستعينات بالمنشار، والمدية، وسكاكين من الحجم الكبير، وأدوات أخرى كانت إلى وقت قريب حكرا على الجزار فقط.
ورحب بيضاويون باقتحام الجنس اللطيف هذه المهنة، التي ظلت لسنوات حكرا على الجزارين الرجال فقط، معتبرين أنها تحد جديد أعلنته نساء بالبيضاء، كن يكتفين بإحياء التقاليد الأصيلة المرتبطة بالعيد، وإعداد الوجبات المميزة في الطبخ المغربي.
وقالت مريم لوزة جزّارة لم تتجاوز عقدها الثالث، بنبرة مليئة بالثقة بالنفس:" تزامنا مع كل عيد أضحى أختار مساعدة والدي الجزار، فى تقطيع الأضاحي، إلى أن اكتسبت الخبرة منه، وأرى أن البيضاويين يحبذون التوجه إلى "كزارات" لتقطيع الأضاحي، لأنهن يعلمن كيف تتصرف النساء في اختيار اللحم لإعداد كل وجبة" وتشير مريم، ذات البشرة البيضاء، والوجه المستدير، والعينين السوداوين، إلى أنها مثل عدد من النساء يخترن مناسبة العيد للحصول على مصروف إضافي يمكن أن يصل إلى ألفي درهم خلال يوم واحد فقط.
وبلغة يطبعها التحدي تقول مريم:" إن الجزارات سيكتسحن عالم الجزارة" مصرحة بأن عددا من النساء اللواتي تعرفهن اخترن كراء محلات تجارية خصصنها للجزارة كحرفة جديدة دخلتها نون النسوة ".
وأكدت الجزّارة المفعمة بالحيوية والنشاط، أن النساء خبيرات في تقطيع اللحم وكيفية توزيعه، فاللحم، الذي يستخدم في "الكسكس" يجب أن يكون طريا وخاليا من الدهون الكثيرة والعظام، أما الطاجين فهو يحتاج، بسبب بقائه لفترة طويلة على النار، إلى أن يكون غنيا بالدهون والعظام التي تضيف إلى الطعام مذاقا طيبا ورائحة أيضا، وهذا شيء إضافي تمتاز به "الجزارات"، عن، "الجزارين"، الذين لا يجيدون تقطيع اللحم إلا عبر طرق تقليدية لا تروق للكثير من النساء.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.