نزار بركة يدعو لدعم الحكم الذاتي في مؤتمر أوروبي    جولة الحوار الاجتماعي المركزي- دورة أبريل 2025    دعوات لإحداث تحالف برلماني لاتيني-إفريقي لمواجهة التغيرات المناخية وتعزيز الأمن الغذائي    في قلب مدريد .. المغرب منصة واعدة للمستثمرين الإسبان    مؤتمر التحالف من أجل الحكم الذاتي في الداخلة يدعو إلى تجديد المقاربة الأممية بخصوص النزاع في الصحراء    بورصة الدار البيضاء .. أداء إيجابي في تداولات الافتتاح    نجاح دورة جديدة لكأس الغولف للصحافيين بأكادير    حكيمي: "رغم الفوز على أرسنال.. لدينا شوط آخر في باريس"    بني ملال.. التحقيق في تهديد شرطي والاستيلاء على سيارته الخاصة وسلاحه الوظيفي    ابن يحيى : التوجيهات السامية لجلالة الملك تضع الأسرة في قلب الإصلاحات الوطنية    فيلم "البوز".. عمل فني ينتقد الشهرة الزائفة على "السوشل ميديا"    المغرب يروّج لفرص الاستثمار في الأقاليم الجنوبية خلال معرض "إنوفيشن زيرو" بلندن    حاجيات الأبناك من السيولة بلغت 129,8 مليار درهم    وزير النقل: 88 في المائة من حالات التأخير في الرحلات الجوية مرتبطة بمطارات المصدر    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الأربعاء    الإمارات تعلن إحباط محاولة تمرير أسلحة للجيش السوداني وتعتقل أعضاء خلية    مسؤول أممي: الوضع في غزة أشبه بيوم القيامة جراء أزمتها الإنسانية والمجاعة التي تفرضها إسرائيل    وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية تدعو المواطنين إلى توخي الحذر بخصوص بعض الإعلانات المتداولة بشأن تأشيرة الحج    برادة: الوزارة ستعمل على تقليص الهدر المدرسي إلى النصف    البواري: دعم حكومي مرتقب لتشجيع الشباب القروي على إنشاء مقاولات فلاحية    سيميوني يستفز برشلونة قبل مباراتهما في نصف النهائي    تقرير: 17% فقط من الموظفين المغاربة منخرطون فعليا في أعمالهم.. و68% يبحثون عن وظائف جديدة    التحالف الديمقراطي الاجتماعي العربي يدعم الوحدة الترابية المغربية    توقعات أحوال الطقس اليوم الأربعاء    طنجة.. حملات أمنية مكثفة استعدادًا لموسم الصيف وتعزيز السلامة العامة    مارك كارني يتعهد الانتصار على واشنطن بعد فوزه في الانتخابات الكندية    مهرجان هوا بياو السينمائي يحتفي بروائع الشاشة الصينية ويكرّم ألمع النجوم    الأهلي يقصي الهلال ويتأهل إلى نهائي كأس دوري أبطال آسيا للنخبة    إيقاف روديغر ست مباريات وفاسكيز مباراتين وإلغاء البطاقة الحمراء لبيلينغهام    جسور النجاح: احتفاءً بقصص نجاح المغاربة الأمريكيين وإحياءً لمرور 247 عاماً على الصداقة المغربية الأمريكية    دوري أبطال أوروبا (ذهاب نصف النهاية): باريس سان جرمان يعود بفوز ثمين من ميدان أرسنال    مؤسسة شعيب الصديقي الدكالي تمنح جائزة عبد الرحمن الصديقي الدكالي للقدس    مغربية يحتجزها زوجها المصري في 'سبيطار المجانين' بمصر.. الأسرة تستعطف 'سيدنا الله ينصره' التدخل لتحريرها    نجاح اشغال المؤتمر الاول للاعلام الرياضي بمراكش. .تكريم بدرالدين الإدريسي وعبد الرحمن الضريس    مسيرة تجوب العاصمة الاقتصادية بشعار "المساواة في الأعمال المنزلية"    استئنافية خريبكة تؤيّد الحكم بسنة حبسا في حق البستاتي بسبب تدوينات مناهضة للتطبيع وداعمة لفلسطين    إحراق 19 طنا من المخدرات و652 قرصا مهلوسا كانت محجوزة لدى الجمارك بأسفي    هكذا انهارت الشبكة الكهربائية لإسبانيا في خمس ثوان.. أسباب محتملة    وزارة الأوقاف تحذر من إعلانات متداولة بشأن تأشيرة الحج    أمريكا تهنئ حزب رئيس وزراء كندا    البيضاء…..ختام فعاليات الدورة السادسة من مهرجان إبداعات سينما التلميذ للأفلام القصيرة    كيف يمكن لشبكة كهرباء أن تنهار في خمس ثوان؟    خبر مفرح للمسافرين.. عودة الأمور إلى طبيعتها في مطارات المغرب بعد اضطرابات الأمس    حقن العين بجزيئات الذهب النانوية قد ينقذ الملايين من فقدان البصر    اختبار بسيط للعين يكشف احتمالات الإصابة بانفصام الشخصية    دراسة: المضادات الحيوية تزيد مخاطر الحساسية والربو لدى الأطفال    هذا المساء في برنامج "مدارات" بالإذاعة الوطنية: المؤرخ ابن خلدون … شاعرا    يضرب اليوم موعدا مع تنزانيا في النهائي القاري .. المنتخب النسوي للفوتسال يحقق تأهل مزدوجا إلى نهائي كأس إفريقيا وبطولة العالم    مؤسسة المقريزي تسدل الستار على الأسبوع الثقافي الرابع تحت شعار: "مواطنة تراث إبداع وتميّز"    عودة حمزة مون بيبي : فضيحة نصب تطيح بمؤثر شهير في بث مباشر وهمي    لقاء علمي بجامعة القاضي عياض بمراكش حول تاريخ النقود الموريتانية القديمة    دراسة: متلازمة التمثيل الغذائي ترفع خطر الإصابة بالخرف المبكر    اختيار نوع الولادة: حرية قرار أم ضغوط مخفية؟    التدين المزيف: حين يتحول الإيمان إلى سلعة    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    كردية أشجع من دول عربية 3من3    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحسيمة.. لقاء حول السلامة الصحية للمواد الغذائية بالمؤسسات السياحية
نشر في طنجة نيوز يوم 18 - 12 - 2019

نظمت الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية، اليوم الإثنين بالحسيمة، لقاء حول السلامة الصحية للمواد الغذائية بالمؤسسات السياحية، بحضور ثلة من المهنيين والخبراء والمسؤولين عن سلامة المنتجات الغذائية في الفنادق ومؤسسات الإيواء.
ويندرج هذا اللقاء، الذي حضره ممثلون للإدارات المعنية بمراقبة جودة الخدمات، لاسيما المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) والمندوبية الإقليمية لوزارة الصحة في إطار سلسلة اللقاءات التي تنظمها الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية للنهوض بوضعية القطاع.
وأوضح عبد المالك حمدي، ممثل جمعية أرباب الفنادق بالحسيمة، في كلمة بالمناسبة، أن هذا اللقاء يندرج في إطار سلسلة اللقاءات والندوات التي تنظمها الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية بشراكة مع وزارة السياحة والصناعة التقليدية والنقل الجوي والاقتصاد الاجتماعي لتأهيل مؤسسات الإيواء السياحي بالحسيمة وتحسيس أرباب ومسيري مؤسسات الإيواء السياحي بالممارسات الجيدة المعمول بها في الوقت الراهن لضمان سلامة المنتجات الغذائية وتفادي كل المخاطر التي يمكن أن تلحق الأذى بالزبناء.
وأضاف السيد حمدي أن الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية تعتزم تنظيم لقاءات أخرى مستقبلا لفائدة مسيري مؤسسات الإيواء السياحي حول مواضيع "العمل بأنظمة الجودة" و"تحديات التحول الرقمي" و"حماية البيانات الشخصية" و"التنمية المستدامة" و"سلامة المنشآت والأشخاص"، وذلك بغية عرض خدمات فندقية تتماشى مع حاجيات السياحة وتوقعا لدخول نظام التصنيف الجديد حيز التطبيق.
وتم خلال هذا اللقاء الذي أطره السيد طارق عبد المطلب، مختص في مجال السلامة الصحية، تقديم عرضين تناولا "الأخطار الصحية بالمطاعم والفنادق ومؤسسات الإيواء السياحي" و "شروط السلامة الصحية الخاصة بالفنادق والمطاعم".
وتناول العرض الأول أساسيات السلامة الغذائية المتمثلة في النظافة والتبريد والطهي، ودورها الهام في تحسين سمعة المؤسسة وزيادة الإنتاجية وارتفاع الأرباح وتوفير بيئة عمل جيدة والحد من خطر التسمم الغذائي.
كما توقف العرض عند الأسباب الحقيقية للأمراض الناتجة عن تناول الأغذية الملوثة، والتي تفقد جودتها بسبب درجات حرارة التخزين غير المناسبة، والطهي غير الكافي أو غير المناسب وسوء النظافة الشخصية أو التلوث العارض، واقتناء الأغذية من مصادر غير آمنة.
أما العرض الثاني، فاستعرض شروط السلامة الصحية الخاصة بالفنادق والمطاعم التي تهم الشروط الصحية للعاملين بهذه المؤسسات لاسيما ضرورة توفرهم على الأهلية الصحية اللازمة وارتداء لباس العمل، واستعمال مواد معقمة، إضافة إلى الشروط الواجب توفرها في المواد الغذائية وطريقة العمل ووسائل العمل والبناية.
كما تم التأكيد خلال هذا اللقاء على ضرورة احترام معايير السلامة المطلوبة، لاسيما الحفاظ على أماكن الطبخ والمعدات المستعملة، واستخدام مياه ومواد غذائية سليمة، وطبخ الغذاء جيدا وحفظه في درجة حرارة جيدة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.