نجاح اشغال المؤتمر الاول للاعلام الرياضي بمراكش. .تكريم بدرالدين الإدريسي وعبد الرحمن الضريس    مغربية يحتجزها زوجها المصري في 'سبيطار المجانين' بمصر.. الأسرة تستعطف 'سيدنا الله ينصره' التدخل لتحريرها    مسيرة تجوب العاصمة الاقتصادية بشعار "المساواة في الأعمال المنزلية"    التخطيط المجالي المستدام في صلب النقاش الأكاديمي بتطوان: محاضرة وتكريم للدكتور محمد يوبي الإدريسي    صناع فيلم "البوز" يعرون النجومية الافتراضية وزيف "السوشل ميديا"    بوريطة يتباحث مع رئيس الكونغرس ومجلس الشيوخ الكولومبيين    مدرب مؤقت لريال مدريد    ارتفاع مبيعات الاسمنت بنسبة 4,5 في المائة خلال الفصل الأول من سنة 2025    وسام ملكي للسيد محمد البهجة الفاعل السياحي الكبير بطنجة    إحراق 19 طنا من المخدرات و652 قرصا مهلوسا كانت محجوزة لدى الجمارك بأسفي    استئنافية خريبكة تؤيّد الحكم بسنة حبسا في حق البستاتي بسبب تدوينات مناهضة للتطبيع وداعمة لفلسطين    موظفو السجن المحلي الجديدة 2يخلدون الذكرى17لتأسيس المندوبية العامة بحضور عامل الإقليم .    العفو الدولية تندد ب"إبادة جماعية" في غزة "على الهواء مباشرة"    وزير النقل: انقطاع التيار الكهربائي في إسبانيا تسبب في إلغاء رحلات جوية بالمغرب    باريس سان جيرمان يهزم أرسنال في ذهاب نصف نهائي أبطال أوروبا    روديغر مدافع الريال يعاقب بالإيقاف    نقابي: البطالة سترتفع بتطوان بعد عزم شركة إسبانية طرد أكثر من 220 عامل وعاملة    وزارة الأوقاف تحذر من إعلانات متداولة بشأن تأشيرة الحج    أمريكا تهنئ حزب رئيس وزراء كندا    93 في المائة من مياه الاستحمام بالشواطئ المغربية مطابقة لمعايير الجودة    هكذا انهارت الشبكة الكهربائية لإسبانيا في خمس ثوان.. أسباب محتملة    المغرب يساعد إسبانيا على تجاوز أزمة انقطاع الكهرباء عبر تزويدها بطاقة كهربائية هامة    رئيس الحكومة يترأس اجتماعا لتتبع تنزيل خارطة طريق قطاع التشغيل    البيضاء…..ختام فعاليات الدورة السادسة من مهرجان إبداعات سينما التلميذ للأفلام القصيرة    ملتقى في الصويرة يناقش "المواسم التقليدية رافعة للاقتصاد في الوسط القروي... زوايا ركراكة نموذجًا"    القيدوم مصطفى العلوي يُكرَّم في منتدى الصحراء للصحافة بكلمة مؤثرة تلامس القلوب    البنك الدولي يتوقع انخفاض أسعار السلع الأولية إلى مستويات ما قبل كورونا    كيف يمكن لشبكة كهرباء أن تنهار في خمس ثوان؟    أورنج تهدي مشتركيها يوما مجانيا من الإنترنت تعويضا عن الانقطاع    حريق مطعم يودي بحياة 22 في الصين    إسبانيا.. ظهور السفينة الحربية المغربية "أفانتي 1800" في مراحل متقدمة من البناء    شراكة تجمع التعليم العالي و"هواوي"‬    توقعات أحوال الطقس ليوم غد الأربعاء    كاميرات ذكية ومسرح في المدارس المغربية لمواجهة العنف    "البيجيدي" يطالب بتوسيع "الانفراج الحقوقي" ويؤكد أن البناء الديمقراطي بالمغرب شهد تراجعات    المغرب يدين أكاذيب الجزائر بمجلس الأمن: هوس مرضي وتزييف الحقائق    "النهج": الحوار الاجتماعي يقدم "الفتات" للأجراء مقابل مكاسب استراتيجية ل"الباطرونا"    خبر مفرح للمسافرين.. عودة الأمور إلى طبيعتها في مطارات المغرب بعد اضطرابات الأمس    حقن العين بجزيئات الذهب النانوية قد ينقذ الملايين من فقدان البصر    اختبار بسيط للعين يكشف احتمالات الإصابة بانفصام الشخصية    دراسة: المضادات الحيوية تزيد مخاطر الحساسية والربو لدى الأطفال    الديبلوماسية الموازية مهمة جوهرية للحزب    يضرب اليوم موعدا مع تنزانيا في النهائي القاري .. المنتخب النسوي للفوتسال يحقق تأهل مزدوجا إلى نهائي كأس إفريقيا وبطولة العالم    هذا المساء في برنامج "مدارات" بالإذاعة الوطنية: المؤرخ ابن خلدون … شاعرا    أخبار الساحة    موكوينا يخلط أوراق الوداد الرياضي    تنظيم ماراتون الدار البيضاء 2025 يسند إلى جمعية مدنية ذات خبرة    خبير اقتصادي ل"رسالة 24″: القطار فائق السرعة القنيطرة مشروع استراتيجي يعزز رؤية 2035    مؤسسة المقريزي تسدل الستار على الأسبوع الثقافي الرابع تحت شعار: "مواطنة تراث إبداع وتميّز"    عودة حمزة مون بيبي : فضيحة نصب تطيح بمؤثر شهير في بث مباشر وهمي    لقاء علمي بجامعة القاضي عياض بمراكش حول تاريخ النقود الموريتانية القديمة    دراسة: متلازمة التمثيل الغذائي ترفع خطر الإصابة بالخرف المبكر    اختيار نوع الولادة: حرية قرار أم ضغوط مخفية؟    التدين المزيف: حين يتحول الإيمان إلى سلعة    مصل يقتل ب40 طعنة على يد آخر قبيل صلاة الجمعة بفرنسا    كردية أشجع من دول عربية 3من3    وداعًا الأستاذ محمد الأشرافي إلى الأبد    قصة الخطاب القرآني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحسيمة.. لقاء حول السلامة الصحية للمواد الغذائية بالمؤسسات السياحية
نشر في طنجة نيوز يوم 18 - 12 - 2019

نظمت الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية، اليوم الإثنين بالحسيمة، لقاء حول السلامة الصحية للمواد الغذائية بالمؤسسات السياحية، بحضور ثلة من المهنيين والخبراء والمسؤولين عن سلامة المنتجات الغذائية في الفنادق ومؤسسات الإيواء.
ويندرج هذا اللقاء، الذي حضره ممثلون للإدارات المعنية بمراقبة جودة الخدمات، لاسيما المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا) والمندوبية الإقليمية لوزارة الصحة في إطار سلسلة اللقاءات التي تنظمها الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية للنهوض بوضعية القطاع.
وأوضح عبد المالك حمدي، ممثل جمعية أرباب الفنادق بالحسيمة، في كلمة بالمناسبة، أن هذا اللقاء يندرج في إطار سلسلة اللقاءات والندوات التي تنظمها الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية بشراكة مع وزارة السياحة والصناعة التقليدية والنقل الجوي والاقتصاد الاجتماعي لتأهيل مؤسسات الإيواء السياحي بالحسيمة وتحسيس أرباب ومسيري مؤسسات الإيواء السياحي بالممارسات الجيدة المعمول بها في الوقت الراهن لضمان سلامة المنتجات الغذائية وتفادي كل المخاطر التي يمكن أن تلحق الأذى بالزبناء.
وأضاف السيد حمدي أن الجامعة الوطنية للصناعة الفندقية تعتزم تنظيم لقاءات أخرى مستقبلا لفائدة مسيري مؤسسات الإيواء السياحي حول مواضيع "العمل بأنظمة الجودة" و"تحديات التحول الرقمي" و"حماية البيانات الشخصية" و"التنمية المستدامة" و"سلامة المنشآت والأشخاص"، وذلك بغية عرض خدمات فندقية تتماشى مع حاجيات السياحة وتوقعا لدخول نظام التصنيف الجديد حيز التطبيق.
وتم خلال هذا اللقاء الذي أطره السيد طارق عبد المطلب، مختص في مجال السلامة الصحية، تقديم عرضين تناولا "الأخطار الصحية بالمطاعم والفنادق ومؤسسات الإيواء السياحي" و "شروط السلامة الصحية الخاصة بالفنادق والمطاعم".
وتناول العرض الأول أساسيات السلامة الغذائية المتمثلة في النظافة والتبريد والطهي، ودورها الهام في تحسين سمعة المؤسسة وزيادة الإنتاجية وارتفاع الأرباح وتوفير بيئة عمل جيدة والحد من خطر التسمم الغذائي.
كما توقف العرض عند الأسباب الحقيقية للأمراض الناتجة عن تناول الأغذية الملوثة، والتي تفقد جودتها بسبب درجات حرارة التخزين غير المناسبة، والطهي غير الكافي أو غير المناسب وسوء النظافة الشخصية أو التلوث العارض، واقتناء الأغذية من مصادر غير آمنة.
أما العرض الثاني، فاستعرض شروط السلامة الصحية الخاصة بالفنادق والمطاعم التي تهم الشروط الصحية للعاملين بهذه المؤسسات لاسيما ضرورة توفرهم على الأهلية الصحية اللازمة وارتداء لباس العمل، واستعمال مواد معقمة، إضافة إلى الشروط الواجب توفرها في المواد الغذائية وطريقة العمل ووسائل العمل والبناية.
كما تم التأكيد خلال هذا اللقاء على ضرورة احترام معايير السلامة المطلوبة، لاسيما الحفاظ على أماكن الطبخ والمعدات المستعملة، واستخدام مياه ومواد غذائية سليمة، وطبخ الغذاء جيدا وحفظه في درجة حرارة جيدة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.