شوربة البازلاء المجففة

المقادير:
– 250 غراما جلبانة مجففة
– حبة بصل كبيرة مفرومة
– ربطة بقدونس
– ربطة كرافس أو بعض السيقان
– صدر دجاج
– ملح
– إبزار
– زنجبيل ( سكنجبير)
– 3 ملاعق زيت
– كأس صغير أرز أو شعيرية
طريقة التحضير:
– ضعي الجلبانة في كمية من الماء لمدة ليلة.
-اغسلي الجلبانة جيدا وضعيها في الطنجرة مع كل المكونات ماعدا البقدونس، أضيفي لترين ونصف من الماء وغطي الطنجرة ودعي الحساء يطبخ على نار فوق المتوسط حتى ينقص الماء إلى نصف الكمية ويصبح الحساء «خاثرا» قليلا.
-انزعي الدجاج واطحني الحساء بالمطحنة الكهربائية أو اليدوية.
-خذي صدر الدجاج وفتتيه مثل الشعيرية وصبيه في الحساء مع الأرز أو الشعيرية وضعيه على نار منخفضة 10 دقائق تقريبا.
-يقدم ساخنا مع الليمون والبقدونس.