كبدة الدجاج مع البصل

المكونات:
-نصف كيلوغرام من كبد الدجاج.
-كوب من الطَحين.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ملعقة كبيرة من البقدونس المُجفف.
-أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
-ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
-حبة من البصل المفروم.
-ربع كوب من الخل الأبيض.
طريقة التحضير:
-نغسل كبدة الدجاج جيداً ونُضيفها إلى الماء.
-نخلط الطَحين مع الفلفل الأسود والبقدونس المُجفف في كيس بلاستيكي كما في الوصفة الأولى.
-نضع مِقدار خمس حبات من الكبد في الكيس في كُل مرَة ونرج الكيس.
-نُسخن الزيت والزبدة في مِقلاةٍ عميقة وكبيرة.
-نُضيف البصل، وكبد الدجاج.
-نُقلب الكبدة على درجة حرارة أعلى من المتوسِطة لمُدَة خمس دقائق، ونسكب الخل.
نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين.
نُقدِم الكبدة مع الأرز.