بيتزا بالخضر و الطون

مقادير صلصة البيتزا
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفرومبهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الاعداد
– نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
مقادير عجينه البيتزا:
العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق عجينة سريعة ورائعه 5 كاسات دقيق 2 كأس ماء دافئ 1/2 كاس زيت 2 ملعفة كبيره حليب بودره 2 ملعقة كبيره خميره فورية القليل من السكر رشة ملح طريقة اعداد البيتزا – نضع الخميره في كاسين ماء ونحركها جيدا حتى تذوب – ثم نضع السكر – والحليب – والماء المخلوط بالخميره – ثم نضيف 2 كأس دقيق – ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا { تأتي سائلة } ثم نتركها 10 دقائق .
بعد إنتهاء ال10دقائق نضيف باقي المقادير: نصف كاس زيت – نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية – ثم نعجنهم جيدا.
نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت باقي العجينه نعمل بها كويرات محشوه بالجبنة على أطراف الصينية.
الحشوة: الصلصه التى سبق اعدادها جينة كرافت مبشوره شرائح زيتون أسود فلفل بارد
نضع الصلصه 2- ثم الفلفل البارد 3- الزيتون
ثم ندهن كويرات الخلية المحشية بصفار البيض.
– ثم نضع سمسم او الزنجلان.
وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن.
ثم نرشها بجبن الموزريلا أو جبن كرافت وهذا شكلها بعد اخراجها من الفرن.