الخضر والفواكه تقي القلب

أفادت دراسة أوروبية، شملت 300 ألف شخص، أن كل حصة من الفاكهة والخضر تزيد عن الخمسة التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية سابقا، تقدم حماية إضافية للصحة، وأن من يتناولون ثمانية حصص يوميا على الأقل من الفواكه والخضر هم أقل عرضة للموت بسبب أمراض القلب بنسبة 22 في المئة، مقارنة مع من يتناولون ثلاث حصص,وتزن الحصة الواحدة 3 أونصات أي 85 غراما.
وأظهرت الدراسة أن خطر الوفاة بمرض نقص تروية القلب الأكثر شيوعا ينخفض بنحو 4 في المائة مع كل حصة إضافية من الفاكهة والخضار تزيد عن المعدل الأقل وهو حصتين يوميا.
وتبين أن معدل تناول الفاكهة والخضار في البلدان التي شملتها الدراسة كان خمسة حصص يوميا، بينما تبين أن سكان اليونان وإيطاليا وإسبانيا يتناولونها بشكل أكبر، أما السويديون فهم الأقل تناولا للفاكهة والخضار.