Sabrina et ses recettes 100% made in Algérie sont de retour ladies. Aujourd'hui, elle nous montre comment réaliser un gâteau à base de confiture d'abricots, qui peut être dégusté en guise de goûter. A vos fourneaux ! Après une petite période d'absence, Sabrina est de retour sur Yabiladies.com. La spécialiste des gâteaux algériens nous montre cette fois comment préparer un gouter à base de confiture d'abricots. Ce gâteau, très facile à réaliser chez soi, peut également être servi pendant des fêtes, telles que Aïd el Fitr. La recette vous rappellera sans doute beaucoup de souvenirs. Ingrédients : * 4 œufs * 100g de sucre * 1 verre d''huile ou 220 ml de margarine fondue * 2 paquets de levure chimique * De la vanille * 500 à 600 g de farine * De la confiture au choix. Pour moi, ça sera de la confiture d'abricots comme à l'ancienne. Préparation : * Blanchir le sucre, la vanille et les œufs. * Ajouter l'huile, mélanger puis rajouter la farine et la levure. * Former une pate ferme tout en étant facile à travailler. * Etale les 2/3 de la pate sur une plaque (1.5cm d'épaisseur) et recouvrer de confiture. * Décorer avec le 1/3 restant : Mettre la préparation à durcir au congélateur puis râper par-dessus le restant de la pate ou étaler finement la pate et la découper en bandes que vous placerez sur la confiture. * Faire cuire à 180° pendant 35mn. * Laisser refroidir complètement, puis découper le gâteau en carrés.
