Après une hausse de 50 à 90 centimes fin 2022, les prix du lait n'ont pas suivi l'inflation généralisée qui concerne la quasi-totalité des produits alimentaires avant même le début du Ramadan. Cela, grâce à l'action conjuguée du gouvernement et des professionnels de la filière laitière. Une filière qui fait état d'une baisse de 20% du cheptel et du lait, en raison des impacts de la crise du Covid, mais aussi de la guerre en Ukraine et plus récemment de la sécheresse rare qu'a vécue le Maroc lors de la campagne agricole de l'année. Pour se prémunir de ces effets conjoncturels néfastes, les professionnels et le département de tutelle entendent mettre en place un plan de relance multidimensionnel de la filière laitière. Ce plan devrait permettre de réaliser, en trois ans, les objectifs tracés par le plan Génération Green. Trouvez l'intégralité de l'article dans notre édition du 29 mars, disponible en kiosque.
