En France, le marché alimentaire halal ne cesse de gagner du terrain. Le passage de la chaîne de fast food Quick au halal dans certains de ses restaurant n'est que le symptôme de l'essor d'un segment qui connaît une croissance annuelle de 15 %. Celui-ci pourrait bien représenter 20 % du marché alimentaire en hexagone à l'horizon 2020. Avec 7 millions de consommateurs en France et un chiffre d'affaire estimé à 3 milliards d'euros, le marché est plus que juteux. D'ailleurs beaucoup d'enseignes françaises de distribution se sont immiscées dans la brèche. D'abord cantonnée aux simples boucheries, l'offre tend à se diversifier. Certains rayons de supermarchés français ont ainsi vu l'apparition de plats confectionnés, de pizzas et même des produits halal bios ! Tout ceci pour répondre aux besoins d'une nouvelle clientèle, constituée pour la plupart d'enfants d'immigrés aux attentes de plus en plus élevées. Un salon réservé à l'alimentions halal, unique en Europe, se tiendra les 30 et 31 mars 2010 à Paris.
