Ingrédients : 1 oeuf 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 110 g de beurre Préparation : Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse. Ajouter la farine, puis mélanger avec les doigts pour obtenir du sable. Ajouter le beurre et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène. Frapper la pâte en la lançant d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une boule régulière. Si la pâte semble trop grasse et molle, y rajouter un peu de farine. Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte et découper à l'emporte-pièces. Mettre au four 200° C durant 15 minutes.
