Au Maroc, nous sommes friands des graines de tournesol, de courge, de cacahuètes et d'amandes grillés. Impossible de ne pas trouver dans chaque coin quartier une petite échoppe de notre fameux « Moul Zerri3a », une escale obligée pour nos enfants à leurs sorties d'écoles. La consommation de ce type d'aliments est-elle bonne ou mauvaise pour notre santé ? Réponses avec notre nutritionniste diététicien Nabil Layachi. « Les graines de tournesol sont une source non négligeable de lipides et donc d'énergie », explique Nabil Layachi pour souligner les bienfaits que peuvent avoir les graines en général. Des bienfaits toutefois détruits à cause du sel rajouté. Car cela bouleverse le bon fonctionnement de notre organisme. « Parmi les minéraux que nous consommons, il en a deux dont l'excès ou la carence peuvent provoquer des dysfonctionnements graves pouvant provoquer le décès d'une personne. Il s'agit du potassium et du sodium », attire l'attention le nutritionniste. Dans le jargon médical nous parlons d'hypokaliémie ou d'hyperkaliémie quand il s'agit de carence ou d'excès de potassium et d'hyponatrémie et hyponatrémie quand il s'agit de sodium. Pour l'illustration, sachez que l'hypokaliémie peut causer des troubles du rythme cardiaques. Explications dans l'intervention de Nabil Layachi dans cette édition de Sabahiyate.
