Dans cette édition de Sabahiyate, Nabil Layachi, notre diététicien nutritionniste, continue de nous livrer ses conseils et ses explications pour nous nourrir sainement. Cette fois-ci, il nous parle des fibres alimentaires, ces éléments nutritionnels indispensables pour le bon fonctionnement de notre organisme et à sa préservation des cancers surtout ceux touchant l'appareil digestif. "Les fibres alimentaires aident à baisser le cholestérol et les sucres dans notre sang", fait remarquer Nabil Layachi. Il faut distinguer deux catégories de fibres, les solubles et les insolubles. Les deux permettent chacune à sa façon de nettoyer notre système digestif des impuretés et des restes qui peuvent entraver son fonctionnement. Les bienfaits santé des fibres alimentaires ne sont plus à démontrer. Pour en faire le plein, consommer les légumes, les fruits, les graines complètes, les dattes…etc. Attention toutefois à la préservation des fibres ! Les fibres sont fragiles et peuvent être affectées quand elles sont trop longtemps cuites ou mixées. Pour des explications détaillées écoutons le diététicien nutritionniste.
