Les flocons d'avoine sont réputés pour leurs nombreux bienfaits sur notre santé. Consommés quotidiennement, ils peuvent avoir des effets très bénéfiques. Il diminue le taux de mauvais cholestérol : l'avoine peut avoir un impact direct sur le taux de cholestérol dans le sang. Cette céréale agit sur le mauvais cholestérol grâce à sa teneur en une fibre particulière, la bêta-glucane. Il s'agit d'une fibre non soluble qui, à la différence des légumes, va rester plus longtemps dans l'estomac. De ce fait, les flocons d'avoine ralentissent l'absorption de glucose et de graisses, causes de mauvais cholestérol. Il est préconisé en cas de régime alimentaire : veillez néanmoins à bien différencier le son d'avoine des flocons d'avoine. Le son d'avoine est la chemise extérieure du grain d'avoine, le flocon d'avoine est l'intérieur de ce grain. Le flocon d'avoine seul possède une grande quantité de glucides et donc de sucres. Les flocons d'avoine peuvent se consommer le matin sous forme de bol de céréales avec un peu de lait et de miel par exemple. Pensez à saupoudrer régulièrement vos salades le midi avec une cuillère à soupe de son d'avoine, c'est délicieux et excellent pour carburer toute l'après midi. Le soir, on peut consommer du pain à base de flocons d'avoine. Cet aliment miracle peut donc tout naturellement se retrouver au cœur de nos trois repas quotidien, afin de devenir une habitude alimentaire à ne pas lâcher.
