من المعروف أن ارتفاع مستوى الكوليسترول يزيد من خطرالإصابة بأمراضالقلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية. لذلك فان إجراء تغييرات في نمط الحياة مثل زيادة النشاط البدني وفقدان الوزن يمكن أن تساعد في خفض الكولسترول. تشير بعض البحوث والدراسات أن بعض الأطعمة تحتوي على مركبات طبيعية من شأنها أن تقلل الكولسترول، عن طريق تخفيض الLDL أو الكولسترول "السيئ" في مجرى الدم.