هي الفاكهة الصيفية التي يعشقها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ وشكلها المميز. إنها فاكهة الكرز التي قد يجهل البعض فوائدها المذهلة على الصحة من خلال مساهمتها في علاج أمراض السرطان والقلب بشكل مضمون. يحتوي الكرز على العديد من المواد الكيميائية النباتية والمواد المغذية التي تنتج لونه الغريب, فهو يأتي على رأس المواد المضادة للأكسدة التي تتم دراستها في المختبرات المختصة لطرد الفيروسات والأورام السرطانية. أما عن فوائده الصحية المفاجئة فنذكر منها ما يلي: 1-يحتوي الكرز على مواد سكرية تساعد على علاج مشاكل السكر بالسيطرة على الأنسولين، ويعتقد أنه يمكن أن يكون شاف من مرض السكر في المستقبل. 2- يساعد على الحماية من الإصابة بالنقرس لأنه يمنع ترسب البروتينات بالقدمين كما يخفف من آلام المفاصل المتعلقة بالروماتيزم والنقرس. 3-غني بمادة الميلاتونين، وهو المسؤول عن تنظيم الساعة البيولوجية للجسم، مما يجعله يساعد على التخلص من الأرق وعدم القدرة على النوم. 4- يحمي من إصابة بأمراض القلب، يقلل مستوى الكولسترول السيء بالدم، مما يقلل من تصلب الشرايين. 5-يقلل من الأمراض السرطانية، وبخاصة سرطان المعدة والقولون. 6-يحتوي الكرز على البوتاسيوم والكريستين ولهما دور كبير في علاج ارتفاع ضغط الدم.