المقادير 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة فصا ثوم مفرومان 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم مقدار جوزة من الزبدة 3 إلى 4 أكواب مرق دجاج أو لحم حسب الرغبة ملح إبزار 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
طريقة التحضير نذيب الزبدة ونضيف إليها البطاطس على نار هادئة ونغطي القدر. بعد نضوج البطاطس نضيف الثوم ونقلب ونرفعها من على النار. نضع البطاطس في الخلاط مع الحليب البودرة وكوب من المرق ونخلط جيدا. نعيد الخليط إلى القدر ونضيف باقي المرق ونتركها على نار هادئة ونقلب من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالإناء، ثم نضيف الملح والإبزار. نقدم الحساء ساخنا مزينا بالشبت أو البقدونس المفروم.