الرباط: انطلاق اللحاق الوطني ال20 للسيارات الخاص بالسلك الدبلوماسي    برلين: بمبادرة من المغرب..الإعلان عن إحداث شبكة إفريقية للإدماج الاجتماعي والتضامن والإعاقة    العقوبات البديلة في القانون الجديد تشمل العمل للمنفعة العامة والمراقبة الإلكترونية والتدابير التأهيلية والغرامة اليومية    تسجيل رقم قياسي في صيد الأخطبوط قيمته 644 مليون درهم    الصفريوي وبنجلون يتصدران أثرياء المغرب وأخنوش يتراجع إلى المرتبة الثالثة (فوربس)    مدن مغربية تستجيب للنفير الشعبي الجمعة والأحد نصرة لغزة ورفضا للتطبيع    الكيحل يشدد أمام منتدى مستقبل البحر الأبيض المتوسط على أهمية العمل المشترك بين المنظمات البرلمانية    المغرب الرياضي الفاسي يعلن استقالة مديره الرياضي    العيون: رئيس البرلمان الأنديني يشيد بالدينامية التنموية في الأقاليم الجنوبية للمملكة    تبادل عنف خطير في الجديدة.. الأمن يتدخل بعد انتشار فيديو على مواقع التواصل    تعليق الملاحة البحرية بميناء العرائش بسبب سوء الأحوال الجوية    الأمن يعتقل رجلا بعد شجار في مقهى بأكادير    أسواق المال العالمية تواصل خسائرها غداة إعلان ترامب الرسوم الجمركية    مقاطعة السواني تنظم مسابقة رمضانية في حفظ وتجويد القرآن الكريم    طنجة.. تحذيرات لمهنيي الصيد من خطر حاويتين منجرفتين بسواحل المدينة    أمين الراضي يقدم عرضه الكوميدي بالدار البيضاء    عواصف وأعاصير عنيفة تخلف سبعة قتلى في الولايات المتحدة    "منع ذبح النعاج" يرفع أسعار لحوم    الأسواق العالمية تتكبد خسائر كبيرة نتيجة إقرار ترامب رسومًا جمركية    نبيل باها يتحسر على ضياع الفوز أمام زامبيا    بعد إدانتها بالسجن.. ترامب يدعم زعيمة اليمين المتطرف الفرنسي مارين لوبان    مقتل قيادي في "حماس" وولديْه    النسخة 39 لجائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس: تأهل الإيطالي بيلوشي والهولندي غريكسبور لدور الربع وإقصاء الإيطالي سونيغو    تصنيف "الفيفا".. المنتخب المغربي ل"الفوتسال" يصعد بمركز واحد    أسعار صرف أهم العملات الأجنبية اليوم الجمعة    حين تُنهب المليارات باسم دعم اللحوم    تقلبات جوية متوقعة اليوم الجمعة.. أمطار ورياح قوية بالمملكة    بورصة الدار البيضاء تستهل تداولاتها على وقع الارتفاع    السياسي الفرنسي روبرت مينار يصف النظام الجزائري بالفاسد واللصوصي    بنعلي تجري مباحثات مع وفد فرنسي رفيع المستوى من جهة نورماندي    بشرى حجيج رئيسة الكونفدرالية الإفريقية للكرة الطائرة تشرف على حفل افتتاح بطولة إفريقيا للأندية في أبوجا    النيابة العامة تقرر متابعة صاحب أغنية "نضرب الطاسة"    نقابيون يتهمون المدير الإقليمي للتجهيز بأزيلال بالتمييز بين الموظفين على أساس الانتماء النقابي    مسيرة حاشدة مرتقبة في باريس لدعم انفصال جمهورية القبائل    المغرب والأمم المتحدة يستعدان لافتتاح مركز دولي بالمغرب لدعم عمليات حفظ السلام    بوادر تحوّل في الموقف البريطاني تجاه الصحراء المغربية    الصين تطلق قمرا اصطناعيا جديدا    سوق الأسهم السعودية تتفاعل مع رسوم ترمب الجمركية وتخسر 1.2 في المئة    وزير خارجية فرنسا يجدد دعم بلاده لسيادة المغرب على الصحراء أمام البرلمان الفرنسي    إسرائيل تواصل حرب إبادتها بلا حدود.. يوم آخر دامٍ في غزة يؤدي بحياة 112 شهيدا وسط صمت ولا مبالاة عالميين    التعادل السلبي يحسم مواجهة المنتخب الوطني المغربي لأقل من 17 سنة أمام نظيره الزامبي    تكريم المغرب في المؤتمر الأوروبي لطب الأشعة.. فخر لأفريقيا والعالم العربي    طنجة.. النيابة العامة تأمر بتقديم مغنٍ شعبي ظهر في فيديو يحرض القاصرين على شرب الخمر والرذيلة    إطلاق نسخة جديدة من Maroc.ma    الجسد في الثقافة الغربية -27- الدولة : إنسان اصطناعي في خدمة الإنسان الطبيعي    سفارة السلفادور بالمغرب تنظم أكبر معرض تشكيلي بإفريقيا في معهد ثيربانتيس بطنجة    المنتخب المغربي يرتقي إلى المركز ال12 عالمياً في تصنيف الفيفا    دراسة: الفن الجماعي يعالج الاكتئاب والقلق لدى كبار السن        بين الحقيقة والواقع: ضبابية الفكر في مجتمعاتنا    دراسة: استخدام المضادات الحيوية في تربية المواشي قد يزيد بنسبة 3% خلال 20 عاما (دراسة)    خبراء الصحة ينفون وجود متحور جديد لفيروس "بوحمرون" في المغرب    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    طواسينُ الخير    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيف نقوي مناعتنا في فصل الشتاء
تغذية
نشر في المساء يوم 07 - 02 - 2013

تلقيت استفسارات كثيرة حول نوعية الأكل في فصل الشتاء، وهل يجب علينا زيادة كمية الطعام في هذا الفصل من أجل توفير الطاقة الدفء للجسم؟ هل نركز على
تناول الأطعمة الدافئة والمطبوخة بدل النيئة ؟ كيف نقوي جهازنا المناعي حتى يتصدى للأمراض المرتبطة بفصل الشتاء؟
لائحة بأهم الأغذية الشتوية:
نعلم أن جسم الإنسان يحتاج إلى طاقة أكبر في فصل الشتاء، كي توفر له الدفء وتقيه من برودة الجو، غير أن ذلك لا يعني أكل أطعمة دسمة وسكريات ضارة، أو الزيادة في كمية وتوزيع الأكل، بل يكمن الاختلاف في نوعية الطعام الذي يجب أن يوفر الطاقة للجسم ويساعد على تقوية جهازه المناعي حتى يضمن له الدفء ويقيه من أمراض البرد.
من أجل ذلك، ننصح بتناول :
الأغذية التي تقاوم الجوع وتعطي الجسم طاقة كالكربوهيدرات المركبة مثل: الحبوب الكاملة، والقمح والشعير والذرة والشوفان (الخرطال).
الأسماك
الأغذية الغنية بالسيروتونين (مادة عصبية تساعد على الارتخاء وتعديل المزاج). أوبالتريبتوفان، الذي يعتبر من الأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم لإنتاج السيروتونين والتيروزين، الذي يتحول داخل الجسم إلى دوبامين وادرنالين، هذا الأخير يعمل على ضبط الشهية: الأسماك، الفول، العدس، البيض البلدي، الدجاج البلدي، الجوز…
الحمضيات: برتقال ليمون وكذلك الكيوي والفراولة كمصدر آمن للسكريات وهام لفيتامينC.
البقوليات: فول، عدس، حمص، فاصوليا…
الفواكه الجافة: تمر، لوز، جوز، تين
الخضر الموسمية: البطاطس الحلوة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة والتي تعطي إحساسا بالشبع، الكرمب، الفلفل، اللفت (مصدر هام للكالسيوم المهدئ للدماغ)، الملفوف (يحتوي على مادة الكولين التي تحول دون تكدس الدهون في الجسم)، البسباس، الخرشوف، الخضر الورقية، البقدونس والكرفس.
البصل والثوم، لاحتوائهما على مضادات ميكروبات: فيروسات، بكتيريات، وطفيليات.
بعض البهارات كالزنجبيل، القرفة والإبزار.
بعض النباتات الطبية ك: الشيبة، البابونج، عرق السوس
الشاي.
العسل الطبيعي، كمصدر طبيعي للطاقة ومضاد بكتيريات.
زيت أركان وزيت الزيتون.
الشوربات كمصدر هام للفيتامينات والمعادن والألياف والماء.
هل أركز على الطعام المطبوخ الساخن بدل النيئ في فصل الشتاء ؟
سؤال مهم جدا، فكثيرا ما يجتنب الناس تناول السلطات في فصل الشتاء ويكثرون من تناول الأطباق الساخنة، ولا ننكر أن الجسم يقوم بتعديل حرارة الأغذية إلى 37 درجة، حتى يستطيع هضمها، وبالتالي أكلنا للطعام المطبوخ الساخن يجعلنا نوفر القليل من الطاقة التي يستهلكها الجسم من أجل تدفئة الأغذية وضبط حرارتها، غير أن هناك بعض أنواع الخضر والفواكه التي لا يمكن تسخينها أو طبخها، لأن درجة الحرارة المرتفعة تفقدها عناصرها المهمة. لهذا أنصح بتناول سلطات الخضر والفواكه والحبوب الكاملة، وشوربات الخضر، وشوربة العدس، والشعير والقمح والذرة، نظرا لاحتوائهم جميعا على معادن وفيتامينات ومضادات أكسدة تقي الجسم من البرد والأمراض المصاحبة له، وتمده بالطاقة دون إثقاله بالسعرات الحرارية، وبالتالي زيادة وزنه.

إيمان أنوار التازي
أخصائية في التغذية والتحاليل الطبية


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.