شوربة البطاطس بالسلمون

المقادير :
8 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة
شرائح السلمون حسب الرغبة
ربطة من البصل الأبيض المقشر والمقطع
لتر من الحليب
نصف لتر من مرق الخضر
80 غ زبدة
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
ضعي الزبدة في إناء وحين تذوب أضيفي البصل ومرريه لبضع دقائق ثم أضيفي مكعبات البطاطس. تبلي بالملح والإبزار واسكبي مرق الخضر واتركي الجميع يطهى لمدة 20 دقيقة.
سخني الحليب في وعاء دون الوصول إلى درجة الغليان ثم اسحبيه وأضيفي نصف كمية الزبدة مع التحريك.
عندما تنضج البطاطس، أفرغي الحليب واتركيه يغلي، أزيلي الإناء واطحني العناصر في خلاط كهربائي ثم أعيديها إلى الإناء لمدة دقيقتين.
أفرغي الشوربة في وعاء التقديم وزيني بشرائح السلمون وقدميها فورا.