المقادير : 8 شرائح طون ملعقتان كبيرتان من الزيت نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفلة السودانية 4 فصوص ثوم مقشر نصف ملعقة ملح شرمولة 30 غ زبدة حبتا بصل ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم باقة من البقدونس حبتا حامض 100 غ من الكبار نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة إبزار زيت للقلي
طريقة التحضير : اخلطي الزيت والكمون ومسحوق الفلفلة السودانية والثوم والملح ورقدي فيها شرائح الطون لمدة ساعة. سخني الزيت في مقلاة واقلي شرائح الطون لمدة 3 دقائق لكل جهة واحتفظي به جانبا. ذوبي الزبدة في مقلاة ومرري البصل المقشر والمقطع ومعجون الطماطم والبقدونس المفروم والكبار والملح والإبزار . ضعي الطون في طبق ثم الصلصة .