قضبان الطون بالكمون

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة
المقادير :
800 غ من الطون الأحمر
50 غ من الكمون
8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
خل أبيض
ملح
عرش زعتر طري
حبتا طماطم
حبة فلفل أخضر
إبزار


طريقة التحضير :
في إناء اخلطي الزيت مع الكمون والزعتر المقطع والملح والإبزار.
قطعي السمك إلى مكعبات بعد إزالة الجلد عنه.
رقدي السمك في المزيج لمدة ساعتين في الثلاجة.
قطعي الطماطم بعد إزالة البذور إلى مكعبات.
قطعي الفلفل بعد تنظيفه من القشور والبذور إلى مكعبات.
صففي السمك مع الطماطم والفلفل في قضبان.
اشوي السمك على الفحم أو في فرن واحرصي ألا تطهي القضبان كثيرا حتى لا يصير لحم الطون جافا.

القيمة الغذائية :
يحتوي سمك الطون على زيوت غنية بمادة «أوميجا3» ومادة «إن3»، وهما من المواد التي ثبتت فعاليتها في وقف ضربات القلب غير المنتظمة التي تؤدي إلى حدوث الأزمة القلبية.