بريك بالكروفيت

المقادير :
12 ورقة
500 غ كروفيت مطهى
150 غ من الشعرية الصينية
باقة من القزبر
ملعقتان كبيرتان صلصة الصوجا
3 ملاعق زيت نباتي
ملح
إبزار


طريقة التحضير :
اغمري الشعرية الصينية في ماء ساخن ثم صفيها وقطعيها، ثم قطعي الكروفيت وضعي الجميع في سلطنية.
أضيفي القزبر المنظف والمقطع ثم صلصة الصوجا وتبلي بالملح والإبزار.
قطعي أوراق البريك إلى نصفين وادهنيها بالزيت بواسطة فرشاة نظيفة.
ضعي الحشوة ولفي ورق البريك على شكل (سيكار).
صففي البريك في صفيحة مغلفة بورق كلاصي، وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يصير لونها ذهبيا.