نصائح اليوم

نصائح تفيدك عند التثليج1/2

الكثير من ربات البيوت يلجأن إلى التثليج، لأنه وسيلة ناجحة لحفظ الطعام فترات طويلة، لكن بعض الأطعمة لا تثلج بشكل جيد، لذا تجنبي تثليجها، ومن هذه الأطعمة: المعلبات والبيض،
والمايونيز، كما أن بعض الخضراوات، والفاكهة، مثل الشمام والحمضيات والخيار والخس، لا يمكن تثليجها، لأن قوامها يصبح طرياً، والصلصات التي تحوي الطحين أو نشاء الذرة، لتكثيفها لا تثلج، لأنها تتحول إلى طبقات منفصلة، أما اللبن، وأنواع الجبن الدسمة، فتتكون طبقة دهنية كثيفة حولها عند التثليج، وإذا قمت بتثليج المكرونة المطهية، فإنها قد تصبح طرية جداً بعد تسخينها، فإذا كنت ترغبين في تثليج المكرونة، أو الأطباق، التي تحتويها لا تطهيها جيداً.