حلوى بالقهوة والشكولاته

المقادير :
العجين
200 غ سكر
10 سل ماء
ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة الذوبان
100 غ مبشور الشكولاته السوداء
صفار بيضتين
كيس سكر فاني
3 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقتان كبيرتان دقيق النشا
4 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
بياض بيضتين
الزينة
ملعقتان كبيرتان سكر كلاصي
بضع حبات القهوة



طريقة التحضير :
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، غلفي القالب بورق كلاصي.
في إناء اخلطي السكر والماء والقهوة سريعة الذوبان.
ضعي الإناء على نار هادئة، أضيفي الشكولاته وصفار البيض وسكر فاني، اخلطي حتى تذوب الشكولاته تماما ثم أزيليه واتركيه يبرد.
في إناء آخر ضعي الدقيق المغربل والنشا والخميرة وبودرة الكاكاو، أضيفي مزيج الشكولاته واخلطي جيدا.
اخفقي بياض البيض حتى يصير كالثلج وأضيفيه واخلطي برفق شديد.
أفرغي العجين في قالب وأدخليه إلى فرن لمدة 35 دقيقة ثم أزيلي القالب واتركيه يبرد ثم أزيلي الحلوى وزيني بالسكر كلاصي وبحبوب القهوة.