شوربة بالأعشاب والجبن

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
باقة من الخبيزة
نصف حبة بصل
باقة من البقدونس
6 عروش من الحبق
ملعقتان كبيرتان جبن mascarpone
قبصة جوزة الطيب
ملح
إبزار
زيت الزيتون


طريقة التحضير :
نظفي جيدا الخبيزة وقطعيها. قشري البصل وقطعيه إلى شرائح ومرريه في 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
أضيفي إلى الطنجرة الخبيزة وتبلي بالملح واسكبي الماء حتى تغطى الخبيزة واطهيها لمدة 20 دقيقة.
ضعي المزيج في خلاط كهربائي، أضيفي باقي الأعشاب وجوزة الطيب والجبن والإبزار والملح حسب الرغبة واخلطي.
وزعي الحساء على أطباق التقديم وقدميها فورا.


القيمة الغذائية :
الكرفس نبات من الخضروات تؤكل سيقانه نيئة أو تدخل مع الطبخ، وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً للسلطات.
الكرفس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات.