لحم معسل بالبصل الأحمر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير ل 4 أشخاص
كيلو غرام لحم بقر
5 كيلو غرامات بصل أحمر
5 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا
ملعقتان صغيرتان سكر أسمر
4 ملاعق زيت
فص ثوم
شرائح زنجبيل طري
عصير الحامض
بقدونس مقطع
ملح
إبزار

طريقة التحضير :
أعدي الصلصة بمزج صلصة الصوجا والزنجبيل والثوم المقشر والمفروم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والسكر.
ضعي اللحم وسط المزيج في الثلاجة واتركيه لمدة 12 ساعة مع التقليب بين الفينة والأخرى.
قشري البصل وقطعيه إلى دوائر، واسكبي عليه الزيت والملح والإبزار وعصير الحامض ثم ضعيه في إناء على نار متوسطة الحرارة واتركيه يطهى لمدة 35 دقيقة مع التقليب.
أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه في صفيحة فرن واشويه في الفرن مع الحرص على سقيه بالمزيج الذي «رقد» فيه بين الفينة والأخرى لمدة 20 دقيقة.
قدمي اللم رفقة البصل وانثري البقدونس المفروم ساخنا.
القيمة الغذائية
البصل قادر على منع إصابة الشخص بالسرطان. كما أن أكله بشكل منتظم يزيد من نشاط الدورة الدموية ويُرخي العضلات.
يقلل البصل من معدلات الكوليسترول بعد تناول الوجبات الكبيرة.