سلطة الحمص بالخضروات

المقادير
كأس حمص
حبتا بطاطس
حبتا فلفل أخضر
حبة كراث
حبتا طماطم
ملعقتان موتارد
3 ملاعق كبيرة زيت الذرة
ملح
إبزار أبيض
زيتون أسود
بقدونس مقطع
طريقة التحضير
ينقع الحمص في ماء بارد لمدة ساعتين، ثم يسلق في ماء ساخن حتى النضج.
تسلق البطاطس بقشرتها ثم تترك حتى تبرد، ثم تقشر وتقطع مكعبات.
يقطع الفلفل والكراث إلى مكعبات صغيرة.
يخفق الموتارد مع الزيت والملح والفلفل بالمضرب، ثم يقلب هذا الخليط مع الحمص والبطاطس والفلفل والكراث والزيتون والطماطم.
تقدم السلطة في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المقطع.