الخضار الخضراء المورقة تخفف خطر الاصابة بالسكري

تناول المزيد من السبانخ والخضار الخضراء الاخرى المورقة قد يخفف من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حسب ما تفيد دراسة نشرت الجمعة في مجلة «بريتيش ميديكال جورنال»، ويتطرق البحث هذا الى مجال مثير للجدل كثيرا ويحذر واضعوه من ان المزيد من الابحاث والاعمال ضرورية لتأكيد هذه النتائج.
وحلل فريق بقيادة باتريس كارتر من جامعة ليستر في وسط انكلترا ست دراسات شملت 220 الف شخص وتناولت الرابط بين استهلاك الفاكهة والخضار والنوع الثاني من السكري، اي الذي يصاب به البالغون.
واكتشف الباحثون ان تناول وجبة ونصف وجبة اضافية من الخضار الخضراء ذات الاوراق تخفض خطر الاصابة بالسكري بنسبة14 % الا ان استهلاك المزيد من الفاكهة والخضار مجتمعة، ليس له اثر كبير.
والنوع الثاني من السكري وهو الاكثر شيوعا بات منتشرا ليس فقط في الدول الغنية، بل انتقل ايضا الى الدول الناشئة بسبب انظمة الطعام الغنية بالدهون والسكر ونمط الحياة الحضري.
ويعاني اكثر من220 مليون شخص في العالم من هذا المرض الذي يتسبب بوفاة اكثر من مليون منهم سنويا بحسب ارقام منظمة الصحة العالمية. ومع ارتفاع نسب البدانة، قد يتضاعف عدد الوفيات بين عامي2005 و2020 وفق المنظمة كذلك.