تصعيد خطير.. تقارير عن توغل الجيش الجزائري داخل الأراضي الموريتانية    الأخضر يفتتح تداولات بورصة الدار البيضاء    السلطات تمنع تنقل جماهير الجيش الملكي إلى تطوان    اختتام أشغال الدورة ال10 العادية للجنة الفنية المعنية بالعدالة والشؤون القانونية واعتماد تقريرها من قبل وزراء العدل في الاتحاد الإفريقي    شركات الطيران ليست مستعدة للاستغناء عن "الكيروسين"        الموساد يعلق على "خداع حزب الله"    ترامب يؤكد التصدي للتحول الجنسي    حداد وطني بفرنسا تضامنا مع ضحايا إعصار "شيدو"    "إسرائيليون" حضروا مؤتمر الأممية الاشتراكية في الرباط.. هل حلت بالمغرب عائلات أسرى الحرب أيضا؟    من يحمي ادريس الراضي من محاكمته؟    أنشيلوتي يشيد بأداء مبابي ضد إشبيلية:"أحيانًا أكون على حق وفترة تكيف مبابي مع ريال قد انتهت"    حكيم زياش يثير الجدل قبل الميركاتو.. الوجهة بين الخليج وأوروبا    توقيف شخص بالبيضاء بشبهة ارتكاب جريمة الإيذاء العمدي عن طريق الدهس بالسيارة    معهد "بروميثيوس" يدعو مندوبية التخطيط إلى تحديث البيانات المتعلقة بتنفيذ أهداف التنمية المستدامة على على منصتها    كيوسك الإثنين | إسبانيا تثمن عاليا جهود الملك محمد السادس من أجل الاستقرار    مواجهة نوبات الهلع .. استراتيجية الإلهاء ترافق الاستشفاء    إنقاذ مواطن فرنسي علق بحافة مقلع مهجور نواحي أكادير        تشييع جثمان الفنان محمد الخلفي بمقبرة الشهداء بالدار البيضاء    هيئة المعلومات المالية تحقق في شبهات تبييض أموال بعقارات شمال المغرب    فريق الجيش يفوز على حسنية أكادير    حفيظ عبد الصادق: لاعبو الرجاء غاضبين بسبب سوء النتائج – فيديو-    فرنسا تسحب التمور الجزائرية من أسواقها بسبب احتوائها على مواد كيميائية مسرطنة    وزارة الثقافة والتواصل والشباب تكشف عن حصيلة المعرض الدولي لكتاب الطفل    المغرب يوجه رسالة حاسمة لأطرف ليبية موالية للعالم الآخر.. موقفنا صارم ضد المشاريع الإقليمية المشبوهة    فاس.. تتويج الفيلم القصير "الأيام الرمادية" بالجائزة الكبرى لمهرجان أيام فاس للتواصل السينمائي    التقدم والاشتراكية يطالب الحكومة بالكشف عن مَبالغُ الدعم المباشر لتفادي انتظاراتٍ تنتهي بخيْباتِ الأمل    الجزائر تسعى إلى عرقلة المصالحة الليبية بعد نجاح مشاورات بوزنيقة    بلينكن يشيد أمام مجلس الأمن بالشراكة مع المغرب في مجال الذكاء الاصطناعي    الرجاء يطوي صفحة سابينتو والعامري يقفز من سفينة المغرب التطواني    العداء سفيان ‬البقالي ينافس في إسبانيا    مسلمون ومسيحيون ويهود يلتئمون بالدر البيضاء للاحتفاء بقيم السلام والتعايش المشترك    انخفاض طفيف في أسعار الغازوال واستقرار البنزين بالمغرب    جلالة الملك يستقبل الرئيس الموريتاني محمد ولد الشيخ الغزواني    رحيل الفنان محمد الخلفي بعد حياة فنية حافلة بالعطاء والغبن    لقاء مع القاص محمد اكويندي بكلية الآداب بن مسيك    لقاء بطنجة يستضيف الكاتب والناقد المسرحي رضوان احدادو    مباراة نهضة الزمامرة والوداد بدون حضور جماهيري    بسبب فيروسات خطيرة.. السلطات الروسية تمنع دخول شحنة طماطم مغربية    الرباط.. مؤتمر الأممية الاشتراكية يناقش موضوع التغيرات المناخية وخطورتها على البشرية    مقاييس الأمطار المسجلة بالمغرب خلال ال24 ساعة الماضية    ندوة علمية بالرباط تناقش حلولا مبتكرة للتكيف مع التغيرات المناخية بمشاركة خبراء دوليين    البنك الدولي يولي اهتماما بالغا للقطاع الفلاحي بالمغرب    استمرار الاجواء الباردة بمنطقة الريف    ألمانيا: دوافع منفذ عملية الدهس بمدينة ماجدبورغ لازالت ضبابية.    خبير أمريكي يحذر من خطورة سماع دقات القلب أثناء وضع الأذن على الوسادة    استيراد اللحوم الحمراء سبب زيارة وفد الاتحاد العام للمقاولات والمهن لإسبانيا    ندوة تسائل تطورات واتجاهات الرواية والنقد الأدبي المعاصر    لأول مرة بالناظور والجهة.. مركز الدكتور وعليت يحدث ثورة علاجية في أورام الغدة الدرقية وأمراض الغدد    وفاة الممثل محمد الخلفي عن 87 عاما    دواء مضاد للوزن الزائد يعالج انقطاع التنفس أثناء النوم    أخطاء كنجهلوها..سلامة الأطفال والرضع أثناء نومهم في مقاعد السيارات (فيديو)    للطغيان وجه واحد بين الدولة و المدينة و الإدارة …فهل من معتبر …؟!!! (الجزء الأول)    حماية الحياة في الإسلام تحريم الوأد والإجهاض والقتل بجميع أشكاله    عبادي: المغرب ليس بمنأى عن الكوارث التي تعصف بالأمة    توفيق بوعشرين يكتب.. "رواية جديدة لأحمد التوفيق: المغرب بلد علماني"    توفيق بوعشرين يكتب: "رواية" جديدة لأحمد التوفيق.. المغرب بلد علماني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لماذا عليك المواظبة على أكل الأطعمة المضادة للأكسدة
نشر في العمق المغربي يوم 04 - 07 - 2022

أكدت الكثير من الأبحاث أن عددا كبيرا من الأطعمة غنية بالعناصر الطبيعية المضادة للأكسدة، وينصح الأطباء وخبراء التغذية بضرورة المواظبة على أكل هذه الأطعمة.
وتطرح الكثير من المضامين على الأنترنيت أمثلة لتلك الأطعمة المضادة للأكسدة، وارتفع الاهتمام بهذا الأمر من طرف قاعدة متنامية من الناس.
لكن، ما هي الأكسدة؟ وماهي مضادات الأكسدة؟ ولماذا تعتير مهمة من الناحية الصحية؟ وما هي أمثلة الأطعمة الغنية بتلك المواد؟
ما هي الأكسدة؟ وما هي الجذور الحرة؟
الجذور الحرة، حسب "ويب طب"، عبارة عن إلكترونات منفردة وحرة تدور في فضاء غلاف الذرة أو الجزيء، هذه الجزيئات تساهم في ربط الذرات مع بعضها حيث تنجذب إلى بعضها فتتجاذب الذرات أيضًا.
عند انقسام جزيئات الأوكسجين وتصبح منفردة تتحوّل بدورها إلى جذور حرّة غير مستقرة وتبحث لنفسها عن جزيئات أخرى تترابط معها، عملية البحث هذه تسمّى الإجهاد التأكسدي (Oxidative stress).
تكمن خطورة الإجهاد التأكسدي في أن تصل ذرات الأوكسجين الحرة إلى المادة الوراثية الموجودة في الخلايا (DNA) فتؤثّر على مبناها وتحدِث طفرة في الخلية لتتحوّل بدورها لخلايا مريضة أو خلايا خبيثة سرطانية يمكن أن تنمو وتزداد.
ومع مرور الوقت يفقد الجسم قدرته على محاربة آثار الجذور الحرة، فتتكاثر فيه وترفع من الإجهاد التأكسدي وبالتالي يصبح هناك المزيد من الضرر للخلايا، ما يؤدّي إلى عمليات تنكّسية.
مضادات التأكسد: لماذا تُعتبر مهمة؟
مضادات التأكسد، حسب "مايو كلينيك"، هي المواد التي قد تحمي خلاياك من الجذور الحرة، والتي قد تلعب دورًا في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغيرها من الأمراض. الجذور الحرة هي جزيئيات تَنتج عند تكسير الجسم للطعام، أو عند تعرضك لدخان التبغ أو الإشعاع.
قد تساعد مضادات التأكسد، مثل الفيتامينات C وE والكاروتينات، على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. تشتمل مضادات التأكسد الأخرى التي توجد بشكل طبيعي على مركبات الفلافونويد والتانينات والفينولات والليغنانات. وتعدُّ الأطعمة النباتية هي أفضل مصادرها. ويشمل هذا الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والأعشاب والتوابل وحتى الكاكاو.
إضافة إلى ذلك، عادة ما تكون الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة الغنية بمضادات التأكسد غنية أيضًا بالألياف ومنخفضة الدهون المشبعة والكوليسترول، ومصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن. لذلك استمتع بالتنوع.
في تقرير نشرته صحيفة "الكونفدنسيال" الإسبانية، حسب الجزيرة نت، نقل الكاتب خوان مونتاغو عن المعهد الوطني للسرطان الإسباني أن "الجسم ينتج بعض مضادات الأكسدة لتحييد الجذور الحرة، التي تسمى مضادات الأكسدة الذاتية. ومع ذلك، يعتمد الجسم على مصادر خارجية لإنتاج بقية مضادات الأكسدة التي يحتاجها، وتسمى مضادات الأكسدة الغذائية، وهي متأتية من الفواكه والخضروات والحبوب".
ما الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة؟
حسب الجزيرة نت، حددت جمعية الغذاء الإسبانية الأطعمة التي يجب ألا تغيب عن نظام غذائي متوازن لكونها غنية بمضادات الأكسدة، ومنها:
البروكلي
يتمتع هذا النوع من الخضار بخصائص مضادة للسرطان بفضل احتوائه على مغذيات نباتية تسمى "سلفورافان"، كما يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات "إيه" (A) و"سي" (C) و"إي" (E) ومعادن مثل الزنك والبوتاسيوم، وهو مفيد لمشاكل هضمية مثل الإمساك بفضل محتواه من الألياف.
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مادة البوليفينول التي تعمل في الجسم مع مواد كيميائية أخرى لمنع أكسدة الدهون. وأكدت بعض الدراسات أن الشاي الأخضر له تأثيرات مضادة للسرطان، كما أن تناوله باعتدال يقلل خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
الطماطم
تحمي الطماطم صحتنا وتحارب الشيخوخة بفضل مضادات أكسدة مثل الليكوبين.
الخرشوف
بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة، يعمل الخرشوف بمثابة مضاد للالتهابات، كما أنه غذاء مثالي للتحكم في الوزن والشهية ومن السهل جدا تكييفه مع وصفات صحية لجسمنا.
الشوكولاتة الداكنة
يعد الكاكاو من الأطعمة التي تحتوي على تركيز مرتفع لمضادات الأكسدة، ويوصي الخبراء بتناول الشوكولاتة لأنها غنية بالكاكاو المضاد للالتهابات الذي يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، مثل حمضي الأوليك والبوليفينول، وله القدرة على تقليل الكوليسترول الضار مع زيادة مستوى الكوليسترول الجيد.
الباذنجان
يعد الباذنجان غنيا بمضادات الأكسدة.
التوت
يُعد التوت من الفواكه التي توفر الكثير من مضادات الأكسدة، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامينات إيه وسي وإي، ويمكن تناوله بمفرده في شكله الطبيعي أو مع منتجات الألبان.
وحسب "مايو كلينيك"، يُعد التوت الأزرق والأسود والعليق والفراولة والتوت البري من بين أفضل مصادر مضادات التأكسد الغذائية.
السبانخ
تتميز السبانخ بكونها خالية من الدهون وبها القليل من الكربوهيدرات وغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.
المكسرات
الجوز والبقان من أفضل المكسرات التي تحتوي على مضادات التأكسد، حسب "مايو كليني". إذا كنت لا تفضل المكسرات، جرب بذور زهرة دوار الشمس.
الخضار والثمار الملونة
حسب "مايو كلنيك"، تحتوي البطاطا والجزر والفلفل الأحمر والأخضر والكرنب الأجعد والسبانخ والبروكلي على الكاروتين المضاد للتأكسد. حاول اختيار الخضروات الورقية ذات اللون الأحمر والبرتقالي والأصفر القاتم والأخضر الداكن كل يوم.
لصحتك: نصيحة عامة
حسب "مايو كلينيك"، اشرب في نخب صحتك عصائر الفاكهة الغنية بمضادات التأكسد، مثل عصير الرمان. حتى القهوة والشاي يحتويان على مضادات التأكسد. وأثناء الاحتفال، استمتع بتذوق قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة للحصول على دفعة أخرى من مضادات التأكسد.
تذكر أنه عندما يتعلق الأمر بإضافة مضادات التأكسد إلى نظامك الغذائي، فلا ينبغي أن يكون تركيزك على نوع واحد من الطعام أو مجموعة غذائية واحدة. بدلًا من ذلك، احرص على دمج مجموعة متنوعة من الفاكهة والخضروات والمكسرات والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.