طبق اسكالوب اللحم

نصف كيلوغرام من اللحم بدون عظم.
ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخل.
زيت للقلي.
كوبان من البقسماط.
أربع بيضات مخفوقة.
كوب من الدقيق.
طريقة التحضير:
ضعي اللحم في مزيج من الملح، وزيت الزيتون، والخل، والفلفل، وبودرة البصل، وبودرة الثوم لمدة أربع ساعات حتى ينقع.
ضعي اللحم في الدقيق، ثمّ أضيفي البيض، ثمّ البقسماط، واتركيه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
ضعي اللحم في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
ضعي اللحم في طبق التقديم.