طريقة عمل لفائف القرفة بالفانيلا

150 غرام زبدة أو سمن
2 أكواب حليب
50 غرام من الخميرة
1/2 كوب سكر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
5 1/2 أكواب طحين
حشوة
150 غرام زبدة أو سمن، خففت
1/2 كوب سكر بني
2 ملعقة طعام الفانيليا
قرفة
تزيين
البيض
حبيبات السكر
الطريقة:
اذابه الزبدة والحليب في قدر بدرجه حراره 37 اي فقط الى ان تذوب الزبده وليس غليان الحليب
اضافه الخميرة و السكر الى الزبدة و الحليب
نخل الملح و الطحين
اضافه الخليط السائل في العجانه ثم اضافه الخليط الجاف اليه ولكن بالتدريج
تترك الى ان تختمر 30 دقيقه
ثم فرد العجينه و اضافه خليط الحشو و لفها سخن الفرن إلى 200 درجة.
تقطع الى دوائر تدهن بالبيض و تزيين بحبيبات السكر
تخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.