-4 بيضات. -2 ملعقة كبيرة حليب. -2 كوب أوراق سبانخ مقطّعة قطع صغيرة. -ثمرة فلفل أحمر مقطّعة قطع صغيرة. -¼ كوب جبن شيدر مبشورة. -¼ ملعقة فلفل أحمر حار. -ملعقة صغيرة ثوم مفروم. -ملعقة كبيرة زبدة. -ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: -اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والأحمر الحار والثوم والحليب. -ذوبي الزبدة على نار هادية، وضيفي عليها البيض واتركيه على النار لمدة 5 دقائق. -بعد ذلك نضيف عليه السبانخ والجبن وقطع الفلفل الأحمر الحار، ونتركهم على النار لمدة 5 دقائق .