ريال مدريد يتجاوز سوسييداد ويبلغ نهائي كأس إسبانيا    إعلام الكابرانات ومحاولة التشويش على المنتخب الوطني    شرطة تامسنا تكافح "الكريساج" وتوقف قاطع طريق من ذوي سوابق قضائية    الجيش الملكي يسقطُ برباعية أمام بيراميدز ويعقد مهمته في دوري الأبطال    المغرب يسرّع استكشاف 44 موقعًا معدنيًا استراتيجيًا لتعزيز مكانته في سوق المعادن النادرة    الدورة 39 لجائزة الحسن الثاني الكبرى للتنس.. المغربيان إليوت بنشيتريت ويونس العلمي لعروسي يودعان المنافسات    كرة اليد.. المغرب يستضيف النسخة الأولى من بطولة العالم لأقل من 17 سنة ذكورا من 24 أكتوبر إلى 1 نونبر 2025    الادخار الوطني بالمغرب يستقر في أكثر من 28 في المائة على وقع ارتفاع الاستهلاك    مركز يحذر من ترويج "كذبة أبريل"    "أوبك+" تبدأ اليوم في زيادة إنتاج النفط مع بدء التخلص التدريجي من التخفيضات الطوعية    قرار منع تسليم السيارات خارج المطارات يغضب مهنيي التأجير في المغرب    موعد جلسة مغلقة لمناقشة نزاع الصحراء في مجلس الأمن الدولي    كأس أمم إفريقيا لأقل من 17 سنة (الجولة 1/المجموعة 3).. منتخب السنغال يفوز على نظيره الغامبي (1-0)    مؤسسة محمد السادس لإعادة إدماج السجناء.. تلاقي وتواصل والتئام حول موائد الإفطار طيلة شهر الصيام بعدد من المؤسسات السجنية(بلاغ)    19 قتيلا حصيلة حوادث السير بالمناطق الحضرية ‏خلال الأسبوع المنصرم    إسبانيا تخصص أزيد من نصف مليون أورو لدعم خدمات النظافة بمعبر بني أنصار    الإسبان يقبلون على داسيا سانديرو المصنوعة في طنجة    "تافسوت" ترفض "التأويل السياسي"    بلجيكا تشدد إجراءات الوقاية بعد رصد سلالة حصبة مغربية ببروكسيل    مجلس الحكومة سيصادق يوم الخميس المقبل على مشروع قانون يتعلق بالتعليم المدرسي    مزور: تسقيف الأسعار سيضر بالعرض والطلب ولن يحل مشكل الغلاء    السلطات البلجيكية تشدد تدابير الوقاية بسبب سلالة "بوحمرون" مغربية ببروكسيل    أجواء من الفرح والسرور ببرنامج راديو الناس احتفالا بعيد الفطر رفقة مجموعتي نجوم سلا والسرور (فيديو)    "مجموعة العمل من أجل فلسطين" تدعو لمسيرة وطنية بالرباط دعما لغزة    ترامب يهدد بسحب مليارات من جامعة هارفرد بسبب وقوف الطلبة ضد الحرب على غزة    وفاة أحد رواد فن المديح وإصابة 6 آخرين في حادثة سير بالرباط    الذهب يسجل أعلى مستوى له بسبب المخاوف من الرسوم الجمركية الأمريكية    دراسة معمارية لإنجاز المدخل الثالث لميناء أكادير بما يقارب 20 مليون درهم    5 نقابات تعليمية: الوزارة تستهتر بالتّعليم العمومي وتسوّق لإنجازات لا وجود لها في الواقع    الذهب يسجل أعلى مستوى له بسبب المخاوف من الرسوم الجمركية الأمريكية    تبون يعود إلى التراجع أمام فرنسا رغم تأكيد اعترافها بمغربية الصحراء    ارتفاع ضحايا غزة إلى 1042 شهيدا منذ استئناف اسرائيل عدوانها بعد الهدنة    أغنية تربط الماضي بالحاضر.. عندما يلتقي صوت الحسن الثاني بإيقاعات العصر    هذا موعد رجوع المغرب إلى الساعة الإضافية    أكثر من 122 مليون مسلم قصدوا الحرمين الشريفين في رمضان    أسعار الوقود بالمغرب تسجل انخفاضا طفيفا ابتداء من اليوم    بعد 13 يومًا من البحث.. العثور على جثة الطفل الراجي في وادي أم الربيع    المملكة المغربية تجدد الدعم لاستقرار إفريقيا    نائب في حزب الله يصف الضربة الاسرائيلية على ضاحية بيروت الجنوبية ب"عدوان الكبير جدا"    بعثة نهضة بركان تصل إلى الكوت ديفوار استعدادا لمواجهة أسيك ميموزا    ارتفاع حصيلة ضحايا زلزال ميانمار إلى 2065 قتيلا    طقس الثلاثاء: سحب كثيفة مع هبوب رياح قوية    يوسف أيت أقديم يكتب: هل تٌنذر إدانة مارين لوبان بنهاية الديمقراطية في فرنسا؟    الجيش يختتم الاستعدادات في القاهرة    العيد: بين الألم والأمل دعوة للسلام والتسامح    القهوة في خطر.. هل نشرب مشروبًا آخر دون أن ندري؟    أجواء روحانية في صلاة العيد بالعيون    المصور محمد رضا الحوات يبدع في تصوير إحياء صلاة عيد الفطر بمدينة العرائش بلمسة جمالية وروحية ساحرة    طواسينُ الخير    لماذا نقرأ بينما يُمكِننا المشاهدة؟    ما لم تقله "ألف ليلة وليلة"    إشباع الحاجة الجمالية للإنسان؟    الموت يفجع الكوميدي الزبير هلال بوفاة عمّه    دراسة تؤكد أن النساء يتمتعن بحساسية سمع أعلى من الرجال    منظمة الصحة العالمية تواجه عجزا ماليا في 2025 جراء وقف المساعدات الأمريكية    تعرف على كيفية أداء صلاة العيد ووقتها الشرعي حسب الهدي النبوي    انعقاد الدورة الحادية عشر من مهرجان رأس سبارطيل الدولي للفيلم بطنجة    الكسوف الجزئي يحجب أشعة الشمس بنسبة تقل عن 18% في المغرب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كيف تحمي نفسك من أخطار المبيدات الزراعية؟
نشر في أخبارنا يوم 04 - 10 - 2015

يشجّع الطقس الحار فتح الثلاجة لتناول تشكيلة واسعة من خضار وفواكه الصيف الباردة التي تنعش الجسم وتغذّيه. وبينما يعتبر استهلاك الخضار والفواكه بكمية وافرة جزء من نظام حياة صحّي، الا أن احتمالات تلوثها بالمبيدات الزراعية بدرجات تحظى الحدود الآمنة عند غياب الرقابة على استخدامها يشكل على المدى البعيد خطرا حقيقيا على صحة الإنسان.
فما هي الأخطار الصحية للمبيدات الزراعية وكيف يمكنك تجنبها؟
تقول إختصاصية التغذية سهي خوري فى بحث نسرته على صفحة ” جامعة الفلاحين ” على فيس بوك ” :
استنادا إلى منظمة الصحة العالمية، يعتبر التسمم الحاد بالمبيدات الزراعية مسؤولا عن 20 ألف حالة وفاة حول العالم. أما التسمم المزمن بالمبيدات الزراعية الناتج عن تخزين السموم الكيماوية وتراكمها على مدى السنين في الخلايا الدهنية في الجسم، فهو مرتبط بعدد كبير من الأمراض المزمنة وتشمل الأورام السرطانية، السمنة، السكري، سكري الحمل، الزهايمر، وضغط الدم المرتفع بالإضافة إلى اختلال في توازن هرمونات الجسم والعقم.
ليست جميع أنواع الخضار والفواكه متساوية في كمية المبيدات
أصدرت وكالة حماية البيئة الأمريكية تقريرا حول تركيز المبيدات الزراعية في عينات من الخضار والفواكه، وكشفت أن أنواع الخضار والفواكه التالية لا تحتوي على كميات عالية من المبيدات إما بسبب قشرتها السميكة أو لأنها لا تمتص المبيدات أو أنها لا تحتاج إلى كميات كبيرة منها، وهي مرتبة فيما يلي بشكل تنازلي حسب مستوى نقائها من المبيدات: الأفوكادو، الذرة الصفراء، الأناناس، الملفوف، البصل، الأسبرجس، المانجا، الكيوي، الباذنجان، الجريبفروت، الشمام، الزهر، البطاطا الحلوة، المشروم والبطيخ. ويعتبر الأفوكادو أكثر المحاصيل آمانا من المبيدات الزراعية حيث احتوى 1% فقط من عيناته على بقايا المبيدات.
أما الخضار والفواكه التي احتوت وفق التقرير نفسه على رواسب مبيدات عالية، فهي مايلي مرتبة بشكل تنازلي استنادا إلى مستوى تلوثها بالمبيدات: التفاح، الفراولة، العنب، السلري، الدراق، السبانخ، الفلفل الحلو، النكترين، الخيار، البندورة ذات الحبة الصغيرة، البطاطا، الخس، الأجاص، والجزر. وقد احتوت حبة من العنب على رواسب 15 نوع من المبيدات، مما يجعل العنب وورقه من الأغذية المعرّضة لكميات عالية من السموم الكيماوية. 99% من التفاح احتوى على رواسب نوع واحد على الأقل من المبيدات التي تجد طريقها إلى عصير التفاح وهريس التفاح.
أهم التوصيات لتجنّب التعرّض للمبيدات:
• اشتر الخضار والفواكه العضوية خاصة للأنواع المعرّضة لكميات عالية من المبيدات. دراسة حديثة في استراليا كشفت أن استبدال 80% من الخضار والفواكه المزروعة بطرق تقليدية بأخرى عضوية لمدة أسبوع قلل من تركيز إحدى المبيدات الخطرة في البول بمعدّل 90%!
• إذا كنت تمتلك حديقة أو قطعة من الأرض صالحة للزراعة، فكر باستخدامها لزراعة أنواع من الخضار والفواكه بكميات تكفي للاستهلاك اليومي.
• امتنع عن شراء الخضار والفواكه المخدوشة بسبب سهولة تسرّب المبيدات إلى داخل المحاصيل عبر الخدوش.
• قشّر الخضار والفواكه في قائمة المحاصيل الغنية بالمبيدات لتتخلّص من معظم المبيدات فيها، مثل الخيار والبندورة والتفاح.
• اشطف الخضار والفواكه جيدا بالماء للتخلّص من المبيدات، حيث كشفت احدى الدراسات أن غسلها تحت ماء الحنفية وفركها باليد أو بفرشاة يزيل ما يقارب 75% من المبيدات. وينصح القيام بذلك قبل تناولها مباشرة وليس قبل حفظها في الثلاجة لأن هذا قد يساهم في تكاثر البكتيريا فيها. إذا قررت بجميع الأحوال غسل الخضار والفواكه حال شرائها، نشفها جيدا بواسطة فوطة نظيفة من الورق.
• من أجل تنظيف أعمق للأوساخ والجراثيم وبقايا المبيدات الزراعية، ينصح برش الخضار والفواكه التي تنوي استهلاكها مع القشرة بسائل يتكوّن من الماء والخل بنسبة 3 إلى 1 عن طريق بخاخه، وبعد 30 ثانية يمكن إزالة اسائل عن طريق شطف الخضار والفواكه بالماء وفركها بفرشاة خاصة. أما الخضار والفواكه ذات القشرة الرفيعة، يمكن نقعها في سائل يتكوّن من كميات متساوية من الماء والخل لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم شطفها جيدا بالماء.
• لتنظيف الخضار والفواكه الخالية من القشرة مثل البروكولي والزهر والملفوف، ينصح بفصل قطعها أو أوراقها عن بعضها البعض ثم نقعها في سائل يتكوّن من الماء والخل بنسبة 3 إلى 1. يمكن إضافة القليل من عصير الليمون لسائل النقع عند الشك لزيادة درجة التنظيف عند الشك بوجود نسبة عالية من الأوساخ. أما تنظيف الخسة فيتطلّب طريقة مختلفة حيث ينصح بفصل أوراقها ونقعها في وعاء من الماء لعدة دقائق ثم شطفها ورقة ورقة ووضعها فوق فوطة من الورق لتجف.
• امتنع عن استخدام الصابون في تنظيف الخضار والفواكه لأن مسمامتها تسمح بامتصاص المركبات الكيماوية في الصابون التي قد تتغلغل ولو بكميات بسيطة إلى داخل الخضار والفواكه أو يختبىء بين ثنايا جدرانها.
• غسّل يديك بالماء والصابون قبل وبعد تنظيف الخضار والفواكه وكذلك بعد تناول الموز كي تتخلّص من رواسب المبيدات الموجودة في القشرة والتي قد تكون قد علقت على يديك.
• تجنّب تناول الخضار والفواكه في المطاعم إذا لم تكن متأكدا من حرصهم على شطفها جيدا.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.