قطبان السمك المشوي

500 غرام من أي سمك متوفر
القليل من الثوم المفروم
القليل من البقدونس
القليل من الكمون
القليل من الفلفل الأحمر
نصف ملعقة من صلصة الفلفل الحار
القليل من الزعتر + الملح
نصف كوب من زيت الزيتون
حبة من البصل المبشور
حبة من الفلفل الأحمر والأخضر
الطريقة:

قومي بتقطيع السمك إلى مكعبات متوسطة، أضيفي إليها باقي التوابل المذكورة، اتركي مكعبات السمك ترتاح قليلا حتى تتداخل كل المكونات في السمك،

قومي بتقطيع البصل والفلفل على شكل مكعبات صغيرة، أدخليها في الأعواد الخشبية، قومي بطهي (القطبان) في المشواة أو في الفرن.

قدمي (القطبان) المشوية رفقة سلطة الخضر وقطع من الحامض.